医生揭9种蔬菜是超级防癌食物,吃白萝卜也有效

2024-05-19 14:01

防癌食物|有研究指出,全球50岁以下人士癌症确诊及死亡比率急升,发病率激增近80%,有6种癌症发病率急升,不得不防!吃白萝卜可以预防癌症?有医生表示,有9种蔬菜属于超级食物,除了可以防癌,更能够抗发炎和抗氧化。

防癌食物

前列腺癌胃癌6大癌症发病率急升 50岁以下患者增80%

研究团队分析在1990至2019年间,全球209个国家50岁以下的癌症(早发性癌症)发病率及死亡率,结果发现,癌症发病率急升近80%。有6种癌症病例增长得较快,包括:肺癌、胃癌、大肠癌、乳癌、气管癌、前列腺癌。其中,发病率升幅最快2种癌症是:气管癌和前列腺癌。

据香港医管局资料,前列腺癌为香港第7大致命癌症,发病率相当高,排第4。单在2021年,前列腺癌新增确诊个案有3038宗。

香港十大致命癌症,死亡率排第1位的是肺癌,第2是大肠癌,第3是肝癌,第4是胰脏癌,第5是乳腺癌(乳癌),第6是胃癌,第7是前列腺癌,第8是非霍奇金氏淋巴瘤(淋巴癌),第9是白血病(血癌),第10是食道癌。

根据世卫今年2月发表的报告,2022年全球已新增2000万宗癌症病例。预测到了2050年,新增癌症病例将上升77%。2022年,全球癌症死亡率头5位排名依次为:肺癌、大肠癌、肝癌、乳癌/乳腺癌、胃癌。

推介9种超级防癌蔬菜 吃白萝卜也有效?

家医科医生李思贤在其网站上发文指,十字花科蔬菜是优秀的抗癌食物,因为十字花科蔬菜含有丰富的纤维和重要的营养素。有什么蔬菜属于十字花科蔬菜?李医生列举9种常见的十字花科蔬菜,白萝卜也是其中一例?

十字花科蔬菜吃多少才有助预防癌症?

李思贤医生建议,每周吃2至3次十字花科蔬菜,有助减底患癌症风险。十字花科蔬菜例子如下:

1.西兰花

2.青花椰苗

3.白菜

4.芥兰头(球茎甘蓝)

5.羽衣甘蓝

6.芝麻叶

7.白萝卜

8.沙葛(芜菁、大头菜)

9.椰菜

为何十字花科蔬菜有效防癌?

家医科医生李思贤指出,十字花科蔬菜含有丰富营养素,有助抗氧化、减少发炎、对抗自由基,减少生病,并可预防癌症。

十字花科蔬菜有何营养?为何有助防癌/抗发炎/抗氧化?

十字花科蔬菜含有“硫代葡萄糖苷”,它是含硫的化合物,带有辛辣味道。当硫代葡萄糖苷被摄取到体内后会被代谢为萝卜硫素,能够启动体内的抗氧化路径Nrf2。如果吃得越多十字花科蔬菜,体内发炎的情况也会变得越少。当发炎情况变少,患上各种癌症的风险也会减低。

除了硫代葡萄糖苷外,十字花科蔬菜还含有其它丰富的抗氧化成分,例如维他命C、维他命E、植化素,能够对抗身体因为生病而产生的自由基。另外,这类蔬菜纤维含量丰富、卡路里也较低,有助对抗病毒细菌和减肥。

2类人不宜吃十字花科蔬菜

虽然十字花科蔬菜有助防癌,但他提醒,2类人就不宜吃十字花科蔬菜,以免损害健康,加重症状。

1. 小肠细菌过度增生(SIBO)

如果肠道内的细菌过多,而且出现在其他部位,摄取过多纤维会令细菌数量增加,症状变得更严重。

2. 甲状腺出现健康问题

十字花科蔬菜中含有硫氰酸钠,一旦摄取过多就会吸收身体本身需要的碘。但这种情况通常在长期进食大量的十字花科蔬菜后才会发生。

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