吃什么可以补肾，预防肾衰竭等肾病？有肾脏科医生指出，有5种食物可保护肾脏的食物，以及讲解其营养及功效。一些水果除了有助保护肾脏，更能降低胆固醇，预防中风和癌症。
医生推荐5大补肾食物 1种水果更防中风防癌
肾脏是其中一个重要的器官。据香港卫生署资料，肾脏主要功能包括：排泄血液中的废物（如尿素、尿酸）及有毒物质、平衡体内水份及矿物质（如钾、钠、磷）、控制血压、促进骨髓造血、维持骨骼健康。
一般人士可以吃什么维持肾脏健康？肾病患者要限制蛋白的摄取量？肾脏科医生洪永祥在节目《如果云知道》讲解维持肾脏健康的饮食事宜。
5大食物护肾/补肾
第5名：大豆芽
慢性肾衰竭患者的饮食要限制蛋白的摄取量，因为蛋白质转化成胺基酸，再变化尿素氮。因此摄取越多蛋白质，产生的尿毒素越高。虽然无论豆类、鱼类、蛋、肉类或奶类，也会增加肾脏负担。
功效：相对而言，产生较少尿毒素、伤害性最低的就是豆蛋白。大豆芽菜是豆蛋白的来源，而且水分含量高，含有维他命C、E，膳食纤维含量高。
第4名：黑木耳
营养素：黑木耳属于高铁、高钙的食物，容易贫血的人都适合吃。被称为“膳食纤维之王”，每100g就有7.4g膳食纤维。
功效：膳食纤维可以将糖、油及尿毒素包覆住，从肠道排走，因此可以保护肾脏。
第3名：羽衣甘蓝
营养素及功效：羽衣甘蓝属于十字花科蔬菜，富含维他命C、E，抗氧化力强，并含有丰富膳食纤维及β-胡萝卜素。羽衣甘蓝被认定是抗癌、减肥的超级食物，也被称为“黄绿色蔬菜之王”。
第2名：蓝莓
营养素及功效：花青素含量丰富，并含有丰富维他命C及E，抗氧化力是绿茶的10倍。花青素可中和体内因新陈代谢所产生的自由基，保护血管内皮细胞、预防冠状动脉硬化、中风，降低患癌的风险。
第1名：鱼油
营养素及功效：含有丰富的多元不饱和脂肪酸Omega-3，属于好的油脂，有助促进血液循环、抗发炎、降坏胆固醇，避免肾小球发炎、硬化，再导致蛋白尿的问题。肾小球是一颗颗微血管球，每个肾脏就有约1百万颗，死掉就不会再生，血液循环好，肾小球过滤率才会好。
食用建议：吞拿鱼、三文鱼、旗鱼等大型深海鱼类可能有重金属甲基汞的问题，反而越食越伤肾。选择鱼类应以手掌大小的鱼为主，例如鯷鱼、马友、秋刀鱼，重金属含量较少。
初期肾病/慢性肾衰竭难发现小便变多是症状？
香港卫生署指，肾脏像一个隔滤器，将人体里经新陈代谢产生的废物过滤，并协助排出体外。此外，肾会分泌荷尔蒙来保持新陈代谢的平衡。
若肾功能转差，有何先兆？根据香港医管局资料，肾病很多时是无征兆的，一旦肾功能出现衰竭，就会影响身体所有器官的运作，当发展至末期肾衰竭时，若没有透析治疗（洗肾）或肾脏移植，则可致命。现时香港有10, 000多名末期肾衰竭病者。
肾病/慢性肾衰竭初期症状
医管局表示，如果患上肾病或慢性肾衰竭，会出现以下初期征状：
·小便带血/茶色尿（血尿）；
·小便带泡沫（蛋白尿）；
·小便混浊（尿感染）；
·小便赤痛、频密；
·小便感困难、不畅顺；
·小便排出小沙石；
·多尿、尿量减少、夜尿；
·腰腹疼痛；足踝或眼皮浮肿；
·血压高。
如果未有及时改善，就有可能会恶化至末期肾衰竭，需要一世洗肾。
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资料来源：《如果云知道》
