厨房抹布含9亿细菌比马桶更脏,忽略4件事恐肾衰竭

2023-06-07 17:29

 厨房抹布竟然比马桶更脏?英国曾有研究发现,厨房抹布含有近9亿个细菌,含菌量远超马桶。有专家指,厨房抹布容易滋生病菌全因4大因素,如果忽略可能会导致肾衰竭,并教导2招减低感染风险。

抹布细菌|抹布含9亿细菌 4大因素易滋生病菌

毒物科护理师谭敦慈接受台媒访问时表示,厨房抹布其实比厕所马桶更脏,经常带有不同细菌,例如大肠杆菌、金黄葡萄球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌等,可能会引发腹泻、呕吐等食物中毒症状。谭敦慈又指,有英国研究曾发现,厨房抹布的含菌量惊人,被录得每平方厘米含有8.75亿个细菌,远超含有3千万个细菌的厕所马桶。

抹布易滋生细菌原因

谭敦慈表示,抹布之所以以容易滋生细菌,主要受4大因素所影响:

原因1:环境温暖潮湿

厨房内温暖潮湿的环境有利细菌滋生,尤其夏天时细菌滋生情况会更严重。

原因2:食物残渣

如果抹布上有残留食物残渣,可能会为细菌提供养分,增加细菌繁殖速度。

原因3:清洁不足

不少人清洗抹布时只会用水冲洗后拧干,虽然可以将抹布表面的食物残渣冲走,但细菌仍沾在抹布上。

原因4:没有定期更换抹布

抹布应该要定期更换,如果连续多月没有更换抹布,就会变成病菌温床。

抹布细菌|专家教2招减抹布细菌 正确清洁方法+最佳更换时机

谭敦慈又教导正确清洁抹布方法及最佳更换抹布时机。

她建议每隔2至3日,就应该用洗洁精或稀释漂白水清洗抹布,拧乾后再用滚水煮过,然后拿去晾乾。

除了定时清洁抹布外,谭敦慈又指抹布应该定时更换,如果抹布出现以下2种情况,无论使用多久都应该即时更换抹布。

  1. 发黄

  2. 有黑点

此外,清洁厨房时不应只用1条抹布,例如抹餐桌和抹炉头就应分开2条抹布,减少细菌滋生。

抹布细菌|感染大肠杆菌可致肾衰竭

根据本港卫生署资料,大肠杆菌是一种常见于人类肠道内的细菌,某些菌株,如产志贺毒素大肠杆菌,能产生强烈毒素,可引致严重的食物传播疾病。产志贺毒素大肠杆菌感染的病徵包括:

  1. 腹痛和腹泻,甚至出血性腹泻。

  2. 可能发烧和呕吐。

  3. 在严重个案中,可能会出现危及生命的併发症“溶血尿毒症”,引致肾功能衰竭。

抹布细菌|感染沙门氏菌症状

根据食安中心网站显示,沙门氏菌通常存在于人体及动物,特别是家禽和猪隻的肠脏,其中有约2000种为可引致食物中毒的血清型沙门氏菌,如感情沙门氏菌食物中毒,会出现以下症状:恶心、发烧、肚子痛、腹泻、有时会呕吐。

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