高血压在香港相当普遍，更常被称为隐形杀手，可引致严重的心脏病、中风、肾衰竭，甚至死亡。 想避免高血压，有日媒邀请多位专家，以投票方式选出13种保护血管的食物，有助降血压，当中橄榄油和牛油果竟然不入三甲？
专家票选13种食物降血压护血管
日媒《介护ポストセブン》报道，被医界称为“沉默杀手”的血管疾病，往往毫无预警地发作，其中最令人畏惧可能会致命或造成严重后遗症的脑中风与心肌梗塞。 日本齿科大学客座教授渡边尚彦指出，易患血管疾病的人其实有明确的危险因子可循，其共同病理基础都是动脉硬化导致的血管阻塞，即高血压和高胆固醇等导致血管狭窄或阻塞的行为会增加风险。 但只要通过健康饮食和生活习惯，有助预防动脉硬化和降低血压，进一步降低中风和心肌梗塞的风险。
报道邀请10名营养师、医学专家及心脏科医生，各自推介有助保护血管的最佳食物，并各自为这些食物评分，评分标准如下：
每位专家推介第1名是10分、第2名是9分、第3名是8分，第4名是7分，第5名是6分。 综合所有专家的评分，最终得出以下13个获得10分或以上最有效护血管的食物：
第12位：鲭鱼（10分）
富含的n-3脂肪酸，具有改善血液循环的功效，能有效降低心肌梗塞和脑中风的发病风险。 建议将鲭鱼用于各种烹饪用途，例如醋渍鲭鱼和味噌炖菜等。
第12位：姜（10分）
含有姜辣素与姜烯酚两大活性成分，不仅能有效调节血压、改善血脂异常，更能促进血液循环、预防动脉硬化形成，从而降低中风及心肌梗塞等疾病的发生风险。
第11位：蘑菇（13分）
蘑菇富含膳食纤维; 而含有的钾，能促进体内钠离子排出，有效调节血压。 此外，含有鲜味成分，能减少烹调时的调味料使用量，帮助达成减盐目标。
第10位：大豆（14分）
在豆类中大豆特别富含植物性蛋白质、膳食纤维及钙质，其中含有的植物性蛋白质，能有效增强血管弹性，而含有的大豆异黄酮成分，更具有降低坏胆固醇和中性脂肪的功效。
第9位：坚果（15分）
坚果类不仅含有优质脂肪，还富含维他命E，有助降低心脏病的风险。 此外，吃坚果还有效降低心血管疾病和减少第二型糖尿病风险。 由于坚果热量较高，建议每日摄取量控制在30克以内。
第8位：牛油果（16分）
富含n-9脂肪酸，属于一种优质脂肪，有助降低坏胆固醇并维持心脏健康。 此外，还富含钾质，可促进体内的盐分排出。 因此，建议可直接生食或者搭配沙律进食。
第6位：三文鱼（16分）
富含Omega-3脂肪酸，有效预防动脉硬化、调节血压并降低坏胆固醇水平; 而含有色素成分的虾红素，更具有抗发炎与抗氧化功效。
第6位：竹莢鱼（16分）
不仅含有DHA，更富含EPA，有效抑制血液凝固。 此外，还富含维他命B2，这些营养成分有助分解体内的过氧化脂质，能显著延缓动脉硬化和抗衰老。
第5位：香蕉（19分）
富含钾、镁和膳食纤维等关键营养素，有效预防高血压与动脉硬化; 而含有的钾，则能促进体内过量钠离子排出。
第4位：橄榄油（24分）
富含酚类化合物，有效预防心血管疾病; 而含有的n-9脂肪酸，已被证明具有降血压功效。 此外，有研究显示，橄榄油可以降低动脉粥状硬化引起的心血管疾病的风险。
第3位：青鱼类（24分）
富含DHA与EPA等不饱和脂肪酸，能有效改善血液循环，预防血栓，还具有降低血液中胆固醇及中性脂肪含量，且无论新鲜或罐头形式摄取皆可获得相同效益。 此外，青鱼类含优质蛋白质，是构建健康血管的重要原料。
第2位：冬菇（26分）
冬菇所含有的鲜味成分香菇嘌呤，能有效降低坏胆固醇并抑制血压上升; 而含丰富的膳食纤维，可吸收并排出体内多余的胆固醇等脂质与醣类，并软化血管。 冬菇还含丰富的钾离子，能促进身体排出钠，避免血压升高。
第1位：纳豆（48分）
纳豆含有黏性成分的纳豆激酶，具有溶解堵塞血管的血栓的功效; 而所含的异黄酮抗氧化成分，能维护心脏与血管健康。 进食纳豆可改善肠道环境，降低动脉硬化风险。 有数据显示，中风和脑梗在周一早上更容易发生，特别建议在周日晚餐时进食纳豆。 此外，纳豆激酶的效果可持续8至12小时，若在晚餐时吃纳豆，第二天早上即可带来效果。
高血压有何常见症状？ 头痛/头晕恐高危？
香港的高血压情况非常普遍，据香港的”2020-2022年度人口健康调查”结果显示，香港15-84岁人士高血压的总患病率达29.5%。 据卫生署资料显示，高血压是指当在休息状态或放松身体时，血压仍持续高于正常水平。 如血压持续超过140/90mmHg，便属于高血压。
由于大部分高血压患者都没有明显病征，往往要到并发症出现才知道患上“高血压”，因而常被称为“隐形杀手”。 一般而言，高血压常见症状如下：
·眩晕
·视线模糊不清
·头痛
·疲劳
·脸部发红
卫生署提醒，患上高血压而不加以治疗或控制，可导致冠心病和心脏病发作、心脏衰竭、中风、视网膜血管病变、肾衰竭等严重疾病，甚至有致命风险。 血压越高和不受控制的时间越长，出现并发症的机会及其严重性越大。
大多数高血压的患者没有明显成因，但以下个别或综合的因素，也会增加患上高血压的风险 ：
·吸烟
·缺乏运动
·肥胖
·精神紧张
·饮酒过多
·家庭成员是高血压患者
其他诱发高血压成因：
·肾病
·心脏病
·荷尔蒙失调
·某些药物的副作用（如类固醇）
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