夏天消暑补水吃什么好？ 吃一口清甜冰凉的西瓜即时透心凉，但原来它并非最补水的蔬果？ 有营养师提醒，觉得口渴的时候代表身体已经缺水了。 她推荐15种水分含量高的蔬果，水分超过90%，在炎夏为身体补水之外，更可摄取维他命、矿物质及纤维素。 15种补水蔬果，第1位到底是什么？
大部分人长期缺水？ 出现5大征兆须立即补水
注册营养师、糖尿病专家Courtney Smith于美国《纽约邮报》分享夏日补水的方法。 他表示，每个人对水分需求有很大差异，取决于其年龄、活动量、体重及户外温度。 但其实大部分人都长期缺水，人体要到轻微地缺水时才会有感觉口渴。 如果刚吃完饭已觉得饿，实际上很可能是因为口渴。 他指出，若体内水分充足，尿液会是淡黄色的。 身体缺水的征兆包括便秘、口干、皮肤暗沉、疲劳及头痛。
夏天15种补水蔬果排行榜 西瓜只排第13名
Smith建议，除了喝水还可以多吃一些水分含量高的蔬果，补充水分之余更提供各种维他命、矿物质及纤维素。 他列出15款含超过90%水分的蔬果，大部分可以直接生吃，也有一些蔬果煮熟后水分更多！
第15位：草莓
水分含量：92%
其他营养成分：热量低，纤维高，富含维他命C
第14位：菠菜
水分含量：92%
其他营养成分：是钙、镁、钾和铁的重要来源
第13位：西瓜
水分含量：92%
其他营养成分：富含茄红素，有助促进细胞生长
第12位：菇类
水分含量：生吃的水分更多（92%）
营养价值：抗炎及抗氧化
第11位：甜椒
水分含量：92%，爽脆又解渴
其他营养成分：富含抗氧化物
第10位：椰菜花
水分含量：煮熟后水分更多（93%）
第9位：椰菜
水分含量：煮熟后水分更多（94%）
食用建议：适合用来制作沙律，或炒来吃
第8位：芦笋
水分含量：94%，不论生吃或烤熟
其他营养成分：富含钾
食用建议：可以烤来吃，或打碎煮成浓汤
第7位：翠玉瓜及其他夏南瓜
水分含量：94%，不论生吃或熟食
食用建议：可将翠玉瓜切丝代替面条，减低热量
第6位：番茄
水分含量：94%，是水果当中水分含量最高
其他营养成分：富含抗氧化剂茄红素，有助保护身体，避免细胞损伤
第5位：罗马生菜
水分含量：95%
其他营养成分：叶酸、纤维、维他命A及C
第4位：萝卜
水分含量：95%
其他营养成分：富含纤维和维他命C
第3位：西芹
水分含量：95%
其他营养价值：是非常好的纤维来源
第2位：西生菜
水分含量：96%，虽然不及深绿色更有营养，但是补水功效最高的蔬菜之一
第1位：青瓜
水分含量：96%，在固体食物当中水分含量最高
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