常吃6种食物有效防中风心脏病,研究证实可减30%死亡率

2023-09-04 15:29

吃什么最健康?不少人天天在找答案。一项历时9年、跨越80个国家、追踪24.5万人的研究证实,常吃6种食物有助保护心血管,可预防中风等心血管疾病,有效减低30%死亡率。

PURE饮食法6种食物 护心血管减死亡率

内科医生蔡明劼在其Facebook专页发文指,该项研究报告于2023年7月在欧洲心脏学会的医学期刊《European Heart Journal》刊登。研究涵盖80个国家、六大洲的24万5千多名测试者,结果显示,只要以6种食物作为指标,计算“PURE score”饮食积分就能评估对心血管疾病和死亡率的影响。

心肌梗塞

PURE饮食法6种食物摄取量 每周宜吃鱼2次

到底甚么是PURE饮食法?用哪6种食物评估?要吃多少才有益健康?蔡明劼医生指出,PURE饮食法用的是以下6种食物作计算,综合约24.5万测试者的资料后,研究人员建议最佳摄取量如下:

水果

PURE饮食法 6种食物最佳摄取量

  • 水果:每天2至3份(每份约100克)

  • 蔬菜:每天2至3份(每份约100克)

  • 豆类:每星期3至4份(每份约100克)

  • 坚果:每星期7份(每份约30克)

  • 鱼类:每星期2至3份(每份约90克)

  • 奶类:每星期14份(每份约240毫升)

蔡明劼医生表示,若然觉得低摄取量较复杂难记,他教大家口诀记下Pure饮食法:每周3鱼+3豆,每天3蔬2果2奶1坚果。

PURE饮食法4大好处 有效防中风心脏病

究竟是如何得出以上结果?PURE饮食法的积分是怎样计算? 蔡医生指,以进食水果为例,测试者进行研究时,每天进食的份量若多于所有测试者的中位数,就有1分,否则为0分。上述6类食物的分数相加后,如果总分是5至6分,表示其饮食习惯非常健康; 相反,若总分只有0至1分,则反映其饮食习惯很差,健康状况令人担忧。

“PURE score”饮食积分较高及较低的测试者,他们身体状况有何分别?蔡医生引述研究指,24.5万测试者接受长达9年多的追踪后,结果发现积分较高的测试者,健康有4大正面影响:

  • 与饮食积分≤1的人群相比,饮食积分≥5的人群

  • 死亡风险下降30%

  • 心血管疾病风险下降18%

  • 心肌梗塞风险下降14%

  • 脑中风风险下降19%

蔡医生建议变得更健康,只需饮食中多摄取原始食物并掌握食物份量的原则。反而食用保健补充品,并没有证据显示能降低死亡率或心血管疾病。

内容获“蔡明劼医师健康。 瘦身”授权转载

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