1类蔬菜排毒力强,有效防大肠癌食道癌4大癌症

2023-08-28 15:50

吃什么蔬菜可以防癌?有医生引述研究指出,多吃1类蔬菜有排毒防癌功效,预防4种癌症的效果尤其显著,包括大肠癌、食道癌。医生列出常见的蔬菜例子,并提醒大家进食时清洗干净,以免误吃残留农药。

防癌食物|1类蔬菜排毒力强 有效防大肠癌食道癌4大癌症

防癌食物|1类蔬菜排毒力强 有效防肠癌乳癌4大癌症

营养功能医学专家刘博仁医生在其Facebook专页引述研究指,多吃十字花科蔬菜不只有助排毒,而且能减少患癌症的风险。根据研究结果,每周至少进食一次,有助预防4种癌症风险,包括口腔癌、食道癌、大肠癌及乳癌。

刘博仁医生列出十字花科蔬菜的例子,建议大众多进食:

  1. 椰菜花

  2. 西兰花

  3. 大白菜

  4. 小白菜

  5. 小棠菜

  6. 芥兰

  7. 小松菜

  8. 抱子甘蓝

  9. 火箭菜

  10. 羽衣甘蓝

刘医生解释,十字花科蔬菜之所以有排毒功能,是因为其含有萝卜硫素(surforaphane)及异硫氰酸盐(isothiocyanate)这类植化素,经过胃酸催化后,会产生吲哚(Indole)等化合物,可以促进肝脏解毒酵素活性,代谢及排出环境荷尔蒙等毒素。

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