3款南瓜家常菜,易煮零失败,味道超惊艳!

2023-08-06 15:37

香甜南瓜是有益的蔬菜,富含β胡萝卜素、维生素C、维生素E及锌等营养素,是家常菜的百搭食材,可用来煮汤、焖、炒或蒸,香甜软糯的南瓜可增加菜式口感。今日教大家烹调3款南瓜家常菜,味道及卖相媲美餐厅菜式,做法十分简单。

3款南瓜家常菜 焖鸡/烩饭/粉蒸肉

生南瓜质感结实,但容易煮腍,不用费时烹调。南瓜很适合配搭肉类入馔,清甜南瓜香可为肉类增添香甜味道。喜欢吃鸡,必试“南瓜焖鸡”,用姜和葱爆香鸡件及南瓜,灒酒提升香气,配搭简单调味料,焖煮至鸡肉入味及南瓜软腍便可上碟。

南瓜饭是常见有营美食,今日教煮的“意式南瓜烟肉饭”,改用白米取代意大利米,口感更清爽,先用微波炉加热南瓜做成蓉,配料沿用意式风味,加入白酒、淡忌廉、烟肉、香草、牛油及清鸡汤,最后味道丰富。

看似烹法复杂的“南瓜腐乳粉蒸肉”,其实也可轻易做到。用腐乳及绍酒腌透五花肉,以搅拌机磨碎粘米,将腌好的五花肉沾满粘米,在碟上铺上南瓜片垫底,放上五花肉蒸熟,南瓜吸收了肉汁,特别惹味。

生南瓜质感结实,但容易煮腍

南瓜很适合配搭肉类入馔,清甜南瓜香可为肉类增添香甜味道。

用姜和葱爆香鸡件及南瓜,漓酒提升香气

配搭简单调味料,焖煮至鸡肉入味及南瓜软腍便可上碟。

南瓜饭是常见有营美食

意式南瓜烟肉饭改用白米取代意大利米,口感更清爽

先用微波炉加热南瓜做成蓉,配料沿用意式风味

加入白酒、淡忌廉、烟肉、香草、牛油及清鸡汤,最后味道丰富。

看似烹法复杂的南瓜腐乳粉蒸肉,其实也可轻易做到。

用腐乳及绍酒腌透五花肉

以搅拌机磨碎粘米,将腌好的五花肉沾满粘米

在碟上铺上南瓜片垫底,放上五花肉蒸熟,南瓜吸收了肉汁,特别美味。

更多懒人美味食谱,尽在星岛环球网:

3款零失败电饭煲菜,一键煮熟,轻松煮出美食

三伏天养生美食,跟着大厨学做荷叶饭,在家也能轻松煮

教煮3款鲜味泡饭,简单又开胃!

夏日开胃美食,教煮3款风味乌冬

电饭煲炮制3款家常菜,简单好吃又营养

食谱 | 适合夏天吃的3道凉菜,开胃解腻好吃易做!

以上内容归星岛新闻集团所有,未经许可不得擅自转载引用。


相关阅读
热门文章