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  • 留园雅叙|湾仔美食必试麻婆辣蟹,李纯恩推荐吃六月黄

    ​每年都跟我去阳澄湖吃大闸蟹的朋友问我,今年有没有希望可以像从前一样飞过去大饱口福。我知道来问的人也是心中有数,希望渺茫的。但希望渺茫也总叫希望,或许有奇迹呢?

  • 农历新年 | 三姐教煮好意头团年饭,一文睇8款燕麦贺年菜食谱

    ​农历新年,想为家人烹调健康、美味又易煮的好意头团年饭? 今日请到人气大厨三姐,示范用不同款式的燕麦入馔,炮制8款美味贺年菜,让大家吃出好意头。

  • 农历新年 | 美食家纪晓华亲自示范,传统风味古法芋头糕做法

    ​传统贺年糕点中,芋头糕的口感独特、层次分明,但做法、配方最为繁复,要调制出最佳比例,不妨向人称“水哥”的美食家纪晓华(Walter Kei)偷师。 水哥坚持依照古法传承下来的选材...

  • 煎堆、油角....贺年油器各有寓意,香港5大唐饼老字号推荐

    新年油器推介|“煎堆碌碌金银满屋”、“吃过芋虾来年笑哈哈”,传统贺年油器是新年必吃小食,每一款背后都有一个美好寓意,象征吃了油器便会为新一年带来好彩头。油器有芋虾、笑口枣...

  • 4款特色贺年糕点健康易煮,附零失败气炸锅蛋散做法

    农历新年快到,想自己做糕点,又不想太繁复,又有点新意?今日推介4个特色贺年糕点食谱,有咸有甜,材料更健康,易做又有特色,再教大家用气炸锅做简易版蛋散,口感与油镬炸一样美味...

  • 年饭教煮 | 一文学会炆冬菇浸发及烹调方法,附笋虾焖猪肉秘诀

    传统年夜饭菜式均味全香浓,当中必备爽滑美味的炆冬菇,无需配料已是一道惹味年菜,大人小孩都爱吃; 同样惹味的笋虾焖猪肉,年轻一辈不一定认识,由于笋虾味道浓烈独特,真正令人又爱...

  • 吃番薯可预防新冠? 营养师推介26款食物增强免疫力

    冬天容易伤风感冒,加上新冠肺炎侵袭,须提升自身免疫力。 饮茶、吃番薯也可增强抵抗力? 有营养师指,有13种营养素可有效增强免疫力,抗炎杀菌、保护肠胃。 要强身不一定要吃营养补...

  • 新年必备|海味达人教拣性价比高鱼翅,与咸香火腿绝配

    传统贺年菜会加入名贵海味烹调,例如古时被称为八珍之一的鱼翅,便最常配搭咸鲜的火腿煮成珍馐美馔。 本地著名海味店老板黄绍龙,今日分享挑选这两种新春年货的贴士,为农历新年盛宴...

  • 挪威“国民美食”焦糖芝士攻港,冀颠覆港人味蕾

    烤焗过后拉出长长细丝,不论配上烟熏鲑鱼抑或火锅,浓郁“芝”味总教人难以忘怀!近日挪威最大的乳制品生产商TINE,携同有逾一百五十年历史的Brunost挪威焦糖芝士登陆香江,誓要颠覆...

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    煲仔饭又称为土锅饭、瓦煲饭或釜锅饭等,是亚洲区内的地道美食,包含港式、韩式、日式及越式多种风味。 主要是利用不同物料的锅具,盛载食材及米饭,以明火慢慢烧煮。由大型饮食集团...

  • 1种水果通便效果比香蕉强,医师推介12种通便排毒食物

    一般人提到最有助解决便秘的水果,最先想到的是香蕉,但近期一个国际研究指出,每天吃2颗绿色奇异果,不但可改善便秘,且没有什么副作用。

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    吃得太饱,容易肠胃不适、便秘,吃番薯可解救? 注册营养师蔡乐怡(Angel Tsoi)在米施洛营养师社交媒体指,食滞要排毒消肠胃。 她推介12种食物,有助通便排毒,减轻肠胃的负担。

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    每逢农历新年,螺头与发菜便成为海味干货的人气之选,全因螺头具有增香提鲜作用,能够丰富年菜的味道层次;发菜寓意发财,是应节又可图吉利的好彩头食品。今天请来历史悠久的海味店老...

  • 饮食文化 | 淮扬菜位列中国四大菜系,着重刀工火候鲜味

    流行于淮安、扬州、镇江及盐城等一带的江苏料理,又称淮扬菜,是中国四大菜系之一,对刀工、火候与鲜味的要求甚高,多用焖炖、煨焐、蒸煮及烧炒方法烹饪,配合选材变化多端及卖相精巧...

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    圣诞节快到,尖沙咀百乐酒店推出圣诞大餐,叹面包蟹及肉眼扒同时,可参加大抽奖赢$1,316自助餐礼券。

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    “健营物理治疗及营养中心”(Nutri-Pro)营养师黄丽宝(April)指出,盆菜部份食物高卡高脂,配上汤汁及酱汁,确易致肥。她教低卡低脂食法,避开4大致肥陷阱!

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