饮食热话 | 2022餐厅结业回顾，10间食客大叹可惜结业餐厅

疫情直接冲击社会经济，首当其冲的当然有饮食业的份儿，有人选举咬紧牙关继续守业，有人则壮士断臂实时离场。2022年，有不少老店、热捧的小店都选择结业，对于食客来说，必然是一个捐...

教煮3款热辣辣炆菜，鼠尾草炆羊腩有惊喜，附加炆煮秘诀

​天寒地冻，最好一家人在家吃饭。 香浓惹味的炆煮菜式，特别适合冷天享用，吃完暖笠笠。 今日教大家享调三道鲜味浓郁的炆煮家常菜，烹法简单易煮。

达人教办海味年货，一文看清螺头发菜选购秘诀及浸发方法

每逢农历新年，螺头与发菜便成为海味干货的人气之选，全因螺头具有增香提鲜作用，能够丰富年菜的味道层次；发菜寓意发财，是应节又可图吉利的好彩头食品。今天请来历史悠久的海味店老...

饮食文化 | 淮扬菜位列中国四大菜系，着重刀工火候鲜味

流行于淮安、扬州、镇江及盐城等一带的江苏料理，又称淮扬菜，是中国四大菜系之一，对刀工、火候与鲜味的要求甚高，多用焖炖、煨焐、蒸煮及烧炒方法烹饪，配合选材变化多端及卖相精巧...

天气寒冷煲猪脚姜补身，一文看清做法秘诀

天气再度转凉，最适合吃暖身又开胃的美食，如惹味的猪脚姜。今日由人气名厨三姐教大家炮制零失败“咸蛋鸡蛋猪脚姜”，一学就识煮。若是茹素者，素姜醋材料丰富，同样滋补又美味。

贺年糕点 | 7大好彩头年糕，总有一款适合你的口味

还有不到一个月便是农历新年，是时候准备贺年糕点。今日推介8大年糕，包罗酒店、中菜馆及糕饼品牌，备有咸甜口味，总有一款合你口味。

姜茶才排第3！“御寒饮品”排行榜公开，第1名让人猜不到

冷气团来袭、气温直降，不少人都会选择喝热咖啡、姜茶让身体暖和。曾经实测过几款保暖热饮的御寒效果，结果跌破众人眼镜，传闻能驱寒的姜茶才排第三，第一名竟是热巧克力。

饮食知识 | 冬至点解吃汤圆？元宵跟汤圆大不同，一文看清楚

​冬至是中国传统二十四节气之一，是一家团圆的日子。传统上，冬至和元宵都会吃汤圆，取团圆之意，但原来冬至与元宵吃的汤圆大不同，今日来个大解构。

专家教拣海参花胶，猪婆参及印度野生筒胶抵食

农历新年将至，是时候选购海味年货。今日请来老字号海味店恒兴行负责人Macy，教大家拣选及烹调优质海参和花胶的秘诀，让大家在新春期间炮制出丰富营养又可口的海味年菜。

圣诞节2022｜尖沙咀百乐酒店自助餐叹面包蟹肉眼扒

圣诞节快到，尖沙咀百乐酒店推出圣诞大餐，叹面包蟹及肉眼扒同时，可参加大抽奖赢$1,316自助餐礼券。

食盆菜枝竹萝卜都会肥？ 营养师教做冬4大低卡低脂食法

“健营物理治疗及营养中心”（Nutri-Pro）营养师黄丽宝（April）指出，盆菜部份食物高卡高脂，配上汤汁及酱汁，确易致肥。她教低卡低脂食法，避开4大致肥陷阱！

网友评选最爱方便面，其中一款有独门煮法？

现代人生活步伐急促，未必个个都会投放太多时间在烹饪上，除了到外用餐，很多人都会在家中囤上一堆方便面。 虽然方便面的营养价值并不全面，但沸水冲泡下去所散发的香气，实在让人垂...

走鬼档的独特风味，网民揭秘好味的3大关键原因

街头饮食文化源远流长，最盛行的时候，走鬼档一度撑起了香港五分之一人口的生计。时移世易，曾经陪伴众多香港人成长的走鬼档现已几乎绝迹，街边再也难寻木头小推车和中气十足的吆喝声...

吃火锅熬夜干咳皮肤干燥，中医推荐5款滋润养声汤水

​天气寒冷干燥，经常捱夜、吃火锅，易令咽喉和皮肤干涸，出现声沙、干咳情况。注册中医师何慧欣表示，要真正滋养身体，就要令身体水分充足。她推介5款滋阴润燥汤水，适合在冬天干燥...

专家教选高性价比海鲜，精选优质鲍鱼和金蚝，教浸发干鲍

传统的新春贺年菜式注重意头及选材，各式海味当中，寓意包罗万有的鲍鱼和金银满屋的金蚝是最受欢迎的应节年货。 老字号海味店恒兴行负责人Macy，今日教大家如何挑选鲍鱼和金蚝，以及...