常吃水果、喝果汁会患糖尿病？ 糖尿病可以吃多少水果？ 家医科医生洪暐杰综合多份研究结果，分析吃水果与糖尿病的关系，揭吃水果的最佳份量，有助减低相关死亡率41%，其中1种水果预防糖尿病效果最好。
常吃水果会患糖尿病？ 1种吃法死亡率减41%
家医科医生洪暐杰在其facebook专页引述多份研究结果，解答吃水果、喝果汁引发的糖尿病6大迷思。
1. 吃水果会否增患糖尿病风险？
在2014年发表于英国医学期刊系列（BMJ OPEN）的论文，整理了10篇相关研究，分析一共434，342人的资料，研究结果发现，每天多增加水果摄取106克，可以减少6%得到糖尿病的机率。
另一篇于2017年发表欧洲流行病学杂志（European Journal of Epidemiology）的论文，整理了15篇相关研究，一共分析70，968人的资料，研究结果有以下发现：
*每增加100克水果的摄取，患糖尿病的机率可以减少2%。
*若每日摄取200至300克的水果，患糖尿病的机率可以减少10%。
洪医生指，有多篇论文也显示类似的结果，另部分研究发现，若吃过量，就失去预防效果，甚至可能增患糖尿病风险。 所以，每天吃大约200克的水果，可减少患糖尿病风险，但不宜吃过量。
2. 吃不同水果，患糖尿病风险也不同？ 1种水果最有效！
于2013年英国医学期刊（British Medical Journal）的论文，分析了一共12，198人，了解进食不同水果对于糖尿病的影响。 研究结果发现，进食的水果不同，患糖尿病的风险也不一样：
*蓝莓：每周吃3份，患糖尿病的机率可以减少25%
*葡萄：每周3份，风险减少12%
*苹果：每周3份，减少7%
*香蕉：每周3份，减少5%
*西柚：每周3份，减少5%
*李子、桃子、杏桃、橘子、士多啤梨：患糖尿病风险没有减少
*哈密瓜：每周3份以上，患糖尿病风险增加10%。
女性进食水果，患糖尿病的风险又不一样？
洪医生表示，2017年一项于美国临床营养学杂志（The American Journal of Clinical Nutrition）发表的论文，研究中一共分析了45，411人，结果发现，吃温带水果，例如苹果、梨、杏桃、葡萄、桃、柿子，每周吃3份，女性患糖尿病的机率可以减少6%。 洪医生指出，吃不同水果引发糖尿病机率的研究较少，但大致而言，吃温带水果例如苹果、梨、葡萄，能减少糖尿病的发生。
3. 喝果汁会否患糖尿病？
洪医生表示，2015年英国医学期刊（British Medical Journal）的论文，整理了17篇相关研究，共分析10，126，754人年的资料，研究结果发现：每天喝1杯250毫升的果汁，患糖尿病的机率会增加7%。 另一个研究显示，若把每周3份的果汁，换成对等量的水果，则患糖尿病机率则可减少7%。
喝纯果汁与加糖果汁又有不同吗？
2014年，一个于公共科学图书馆综合（Plos One）杂志发表的研究论文，整理了4篇相关研究，共分析191，686人，研究结果如下：
*喝有加糖的果汁：患糖尿病的机率增加28%
*喝100%纯果汁：患糖尿病的机率不会显著增加
4. 糖尿病患者吃水果会否影响血糖？
洪医生指，2023年在内分泌学前沿（Front Endocrinol）杂志发表的论文，整理了19篇相关的研究，一共分析888位糖尿病患。 研究结果发现，吃水果的糖尿病患者平均空腹血糖值，比起没吃水果的糖尿病患者降低8.38mg/dL，但是糖化血色素没有明显的差别。
不过前提是，每天吃水果的总热量是不能增加，意思是若多吃水果，就要减少吃其他食物。 例如，本来没有吃水果的糖尿病患者，一天摄取1800kcal。 当进食水果后，仍要维持在1800kcal，多吃水果的热量，就要透过减少吃其他食物来平衡。
5. 糖尿病患者喝果汁会否影响健康？
2013年，于流行病学（Epidemiology）杂志发表的一篇论文，分析978位有糖尿病患者，每位患者也追踪了9年。 研究人员依照患者吃水果的份量分成4组，结果有以下发现：
*相比每天吃23克的患者，每天吃253克水果的患者，患糖尿病机率减少52%
*每天吃141克水果，患糖尿病机率减少41%
*每天吃83克水果，患糖尿病机率减少34%
*结论是，水果吃得比较多的人士，糖尿病眼病变的风险较低。
6. 研究吃水果最佳份量，死亡率可减41%
洪医生指，一篇在2017年发表在公共科学图书馆医学（Plos Medicine）杂志的论文，一共分析了30，300位糖尿病患者，每位也追踪了7年，每天摄取的水果份量增加100克，有以下发现：
*死亡率可以减少17%
*与糖尿病有关的死亡率也可减少41%，
*与心血管疾病有关的死亡率亦可减少22%
*糖尿病的小血管病变（神经病变、眼病变、肾病变）可减少28%
*糖尿病造成的大血管病变减少13%
随着水果的摄取量增加，吃水果对于死亡率、糖尿病相关并发症的保护效果也会增加，直到每天吃大约133克水果，超过这个份量，保护效果不会再明显增加。 所以，糖尿病患者每天摄取约133克的新鲜水果，可以减少糖尿病造成的并发症，死亡率也会减少。
洪医生指，综合上述研究资料，可得出以下结论：吃水果可以减少患糖尿病风险。 对于糖尿病患者，吃水果时若控制热量，空腹血糖指数比较好，并且可减少糖尿病所造成的并发症。 但要注意吃水果的份量，建议一日摄取大约200克，并吃新鲜水果，而不是喝果汁。
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