随着年龄增长，脑退化、脂肪肝等问题可能慢慢浮现。 台湾一名61岁的医生分享自己一日三餐的回春养生餐单，其中更特别提到自己喜欢在每早饮用的无糖豆浆，额外添加3种粉，不但可预防脂肪肝、肌少症，更可促进记忆力，到底是哪3种粉具有如此功效？
61岁医生每日喝豆浆必加3物 预防脑退化/脂肪肝
现年61岁的营养功能医学专家刘博仁医生曾分享指，自己细胞端粒检测结果比实际年龄小6岁之多，绝对是冻龄界的代表人物。 刘医生日前在《小宇宙大爆发》节目中公开自己的1日回春养生餐单，教大家利用饮食养生抗老。
刘博仁医生回春早餐餐单：
· 五谷杂粮馒头 半个
· 无糖豆浆 1杯
· 蛋 1只
刘医生指，五谷杂粮馒头可以随年龄调整份量，年轻人可以多吃一点，中老年则可吃少一点。 他又提醒，长期蛋白质摄取不足会导致肌肉量萎缩，出现肌少症，因此早餐应宁可尽量补满蛋白质。 他指出，自己一天需要70g的蛋白质摄取，而1只蛋可以摄取7g蛋白质，无糖豆浆1杯大概可以摄取12g蛋白质，因此他会在无糖豆浆再加1匙蛋白粉（有12g蛋白质），这样早餐就可以吸收超过20g蛋白质。
除了蛋白粉外，他又表示自己会在无糖豆浆内会添加适量的芝麻粉、卵磷脂粉，因为黑芝麻里有维他命E、抗氧化物质。 然而，黑芝麻必须打成粉状，才有效被身体吸收; 卵磷脂富含记忆传导物质乙酰胆碱，卵磷脂内的胆碱对维持记忆力有好处，还能预防脂肪肝，他坦言自己30几岁就开始补充卵磷脂粉。
午餐/晚餐怎样吃更养生？为何喝水那么重要？
至于午餐方面，刘医生则会选择三文鱼、鲭鱼、鸡腿、鸡胸肉作为主食，1只蛋、半碗饭、3份蔬菜; 晚餐同样是半碗饭、3份蔬菜， 1小块鱼肉或鸡肉，豆干、豆腐与鸡蛋交替食用，最后会吃1/4粒番石榴（又称芭乐）、苹果或奇异果。
刘医生提醒，三餐之间要补充足够水分，水份是抗衰老非常重要的元素。 如果水喝不够、老化会加速，记忆力会退化非常快，同时会影响排毒。 睡觉是大脑修复之时，如果水喝太少，大脑脑脊髓液循环会较差，粪类淀粉蛋白会沉积得快、不容易排除，老化会加快变笨，因此喝水非常重要。
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