银座篝香港｜来自东京银座人气拉面店“银座篝”（Ginza Kagari）预计于今年5月正式登陆香港，选址尖沙咀K11购物艺术馆(K11 ART MALL)。银座篝以浓郁鸡白汤拉面驰名更曾两度获东京米其林指南“必比登推介”（Bib Gourmand），相信开业后将再现东京店前的人龙盛况。

银座篝登陆香港！首店选址尖沙咀K11 Art Mall 预计5月开业

据了解，银座篝香港分店选址尖沙咀K11 ART MALL，现时商场内已架设围版，上面写明预计将于5月正式开业。银座篝于2013年开业，最初仅是一家设有8个座位的小店，其后凭著奶白浓郁的鸡白汤拉面成为了人气长龙店，更迁店银座中心地带，并于2016及2017年荣获东京米其林指南推荐，成为东京拉面代表之一。近年，该店积极扩充，除了本店银座，已于成田机场、大坂、神户等地设分店；海外方面，品牌亦于2024年打入台北。

▲来自东京银座人气拉面店“银座篝”（Ginza Kagari）预计于今年5月正式登陆香港，选址尖沙咀K11购物艺术馆(K11 ART MALL)。

▲银座篝台北店菜单。

获米其林推介 极浓鸡白汤拉面

银座篝以鸡白汤汤底而闻名，汤底选用整隻鸡与鸡骨精心熬制，经过数小时慢火炖煮，呈现出奶白浓郁的质地，入口丝滑而不腻，搭配弹牙的特制幼面、慢煮鸡肉叉烧与时令时蔬，上桌时卖相精致，一吃即令人回味无穷。除了鸡白汤拉面，店家亦提供煮乾汤底、鸡白汤松露酱油汤、鸡白汤沾面，以及季节限定蚬肉、生蚝拉面等，多款拉面也颇受欢迎。如今，这份来自东京的美味即将抵达香港，实在叫人期待。

银座篝香港店详情：

地址：尖沙咀河内道18号K11购物艺术馆B2 

开业日期：暂定5月

资料来源：kagari_honten＠Instagram