肠道被形容为人体“第2个大脑”，维持免疫力、抵抗疾病。因此，除了大脑、心脏，维持肠道健康也十分重要。有一种燕麦，只需吃半杯，既可降胆固醇，又可通便？有注册营养师推介8种食物同时对肠道、心脏均有益的食物，大家不妨多吃！
8种食物对肠道心脏最好 推介这种燕麦
据《EatingWell》报道，多位注册营养师列出8种食物可同时维持肠道、心脏健康的食物。这些全为天然食物，含有丰富营养素，有助预防心血管疾病、便秘，甚至是大肠癌。
吃什么可以同时维持心脏及肠道健康？
1. 杏仁
杏仁含有健康的单元不饱和脂肪及多元不饱和脂肪，被证实有助促进心脏健康。而且，杏仁含丰富纤维，有助肠道消化，半杯杏仁可据供约8克纤维，是每日纤维需求量的1/3。注册营养师Alexia Zolis指出，杏仁在维持心脏健康食物的名单中名列前茅。
2.苹果
苹果含有膳食纤维，是维持消化系统、血液中胆固醇水平的关键成分。苹果所含有的果胶，属于水溶性纤维，可作为肠道中的益生元，有助肠道的好菌生长，更可降胆固醇。苹果皮则含有最多果胶，吃苹果时建议运皮吃。注册营养师Alyssa Smolen认为，苹果是维持心脏及肠道健康的最佳选择。
3.牛油果
牛油果脂肪含量高，但属于好脂肪，主要是单元不饱和脂肪，对心脏有益健康。1/3个中等牛油果，可提供约5克单元不饱和脂肪，有助降坏胆固醇。
牛油果也含丰富膳食纤维，，有助促进排便。一个牛油果已含9克纤维，已占每日纤维建议摄取量的32%。注册营养师Patricia Kolesa指出，高纤饮食可改善心脏健康及肠道健康。
4. 红菜头
红菜头含有丰富膳食硝酸盐，身体会将其转化为一氧化氮，促进血液循环。发酵或腌制红菜头含有益生菌，有助滋养肠道。每1杯红菜头约含3克膳食纤维，占了每日纤维建议摄取量的11%。红菜头除了可用来制作沙律，也可制成三文治。
5.莓果
莓果类包括士多啤梨、蓝莓、覆盆子/红桑子（raspberries）、黑莓（blackberry）等水果。莓果含丰富抗氧化物、多酚，可减少发炎、改善血管功能、降血压，有助维持心血管健康。多酚也被证明可减少肠道发炎，甚至有助预防大肠癌。
1杯红桑子或黑莓约含8克纤维，1杯蓝莓约含超过6克纤维。注册营养师Jennifer Nicole Bianchini指出，莓果纤维含量高，可促进肠道微生物生长、滋养好菌，维持消化系统和肠道健康。
6. 扁豆 Lentils
扁豆含丰富纤维及植物蛋白，有助维持心脏健康和消化系统。扁豆更可作为益生元，为肠道中的有益细菌提供能量。 有研究指出，扁豆含有的蛋白质、纤维和抗氧化物，有助抗发炎、调节血糖、维持肠道健康。
7.核桃 Walnuts
核桃属于α-亚麻油酸（ALA）的优质来源，ALA是一种植物性omega-3脂肪酸，有助改善血脂水平，例如降低坏胆固醇。核桃含丰富膳食纤维、生物活性化合物，有助促进肠道的好菌生长。
有研究指出，在日常饮食中多吃核桃可改变肠道微生物群，产生更多丁酸等“短链脂肪酸”。“短链脂肪酸”有助减少肠道发炎，维持肠道内壁健康。
8. 全麦燕麦 Whole-Grain Oats
燕麦富含β-葡聚糖，属于水溶性纤维，有助降坏胆固醇，维持心脏健康。β-葡聚糖对肠道有益，这种纤维可作为益生元，滋养肠道好菌，改善整体肠道健康。每半杯生燕麦约含4克纤维，占每日纤维建议摄取量14%。
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资料来源：EatingWell
