外卖盛行令人可足不出户解决口腹之欲，却也带来健康风险。内地有一名19岁青年，长期靠外卖食物生活，加上偏好多油高糖高脂重口味，居然食到急性重症胰腺炎，要入住ICU（深切治疗部）两周才保住性命，恐怖的是，长期不良饮食，令这名后生仔抽出来的血清，居然不是正常的淡黄色，变成了牛奶色。

▲内地有年轻人长期食外卖至血液变牛奶色要入住ICU，示意图。新华社

▲内地有19岁男子长期食重口味外卖，令从体内抽出的血清变成“牛奶血”。微博

综合内媒报道，浙江宁波这名仅19岁，高170厘米的男生，体重达95公斤。

日常喜宅在家，少运动的他，早前因为突然腹痛、腹泻、呕吐求医。 经医生诊断是患上急性重症胰腺炎。 由于病情严重，需入住ICU，经过约两周治疗，才脱离危险期。

宁波大学附属第一医院深切治疗部副主任叶继辉表示，病人有长期买外卖的习惯，且饮食爱重油、高脂、高糖等重口味，入院时血脂超标了100多倍，体内抽出的血样是牛奶色，被诊断为高脂血症导致的急性重症胰腺炎。

叶继辉解释，病人出现“牛奶血”，是因他摄取过量脂肪，小肠消化吸收后形成细小的乳糜微粒进入血液。 当乳糜微粒累积至一定程度时，血清就由清澈透明的淡黄色变成奶白色的黏稠液体，医学上称之为“乳糜血”

叶继辉表示，人体在正常情况下，胰酶在胰腺内处于未被激活的状态，不会对人体造成损害，但一旦出现急性胰腺炎，胰酶被异常激活，就影响胰腺自身及胰腺周围的组织、器官。

需禁食禁水通便换血浆

他指，急性胰腺炎令人产生过度免疫反应，出现全身炎症反应症候群，导致内脏损伤、功能衰竭，严重可致死亡。

而上述的这名患者，在入院时已出现急性呼吸窘迫症候群、严重呼吸衰竭、肾功能不全、继发腹腔感染等，情况非常危急。

最终，医护人员以禁食禁水、通便、血浆置换、血脂吸附、血液过滤、抗感染、输注抑制胰蛋白酶分解和提高血管活性的药物等手段，救回患者性命。