闷热天必吃3款开胃面食,简单省事,天天吃都不腻

2023-09-02 17:02

闷热天为家人烹调爽口面食,可提升食欲。今日教大家煮3款特色面食,包括煎面、汤炒面及冷面,食谱做法简单,各具风味。

3款特色面食 简易食谱

香脆醒胃的糖醋面是潮州美食,但经油炸的面条略嫌油腻。今日推介的“香酥脆煎面”食谱,改良成少油的做法,先将煮熟及沥干的面条扫上蛋浆,置镬中加鸡汤及调味煮至收干再煎香,伴糖及黑醋品尝,若喜欢面条更香脆,可以粟粉代替蛋浆。

“海鲜杂锦汤炒面”是具山东风味的面食做法,先炒香椰菜、急冻杂锦海鲜及青椒,加清鸡汤煮成美味汤底,再加入蛋面或油面煮熟,汤底特别香浓惹味。

天气太热令食欲不振,“酸甜花生酱拌三丝冷面”一定合胃口,先煮熟面条备用,火腿、青瓜、蟹柳切幼条,在碗中加入茄酱、沙律酱、粗粒花生酱、黑醋、麻油拌成冷面酱,再将面条、火腿、青瓜、蟹柳及冷面酱拌匀,撒上磨碎的白芝麻即可享用。

“香酥脆煎面”食谱。

▲“香酥脆煎面”食谱。

香脆醒胃的糖醋面是潮州美食,但经油炸的面条略嫌油腻

▲香脆醒胃的糖醋面是潮州美食,但经油炸的面条略嫌油腻。

今日推介的《香酥脆煎面》食谱,改良成少油的做法。

▲今日推介的《香酥脆煎面》食谱,改良成少油的做法。

若喜欢面条更香脆,可以粟粉代替蛋浆。

▲若喜欢面条更香脆,可以粟粉代替蛋浆。

“海鲜杂锦汤炒面”是具山东风味的面食做法

▲“海鲜杂锦汤炒面”是具山东风味的面食做法。

先炒香椰菜、急冻杂锦海鲜及青椒

▲先炒香椰菜、急冻杂锦海鲜及青椒。

加清鸡汤煮成美味汤底

▲加清鸡汤煮成美味汤底。

再加入蛋面或油面煮熟,汤底特别香浓惹味。

▲再加入蛋面或油面煮熟,汤底特别香浓惹味。

天气太热令食欲不振,“酸甜花生酱拌三丝冷面”一定合胃口

▲天气太热令食欲不振,“酸甜花生酱拌三丝冷面”一定合胃口。

先煮熟面条备用,火腿、青瓜、蟹柳切幼条。

▲先煮熟面条备用,火腿、青瓜、蟹柳切幼条。

在碗中加入茄酱、沙律酱、粗粒花生酱、黑醋、麻油拌成冷面酱,再将面条、火腿、青瓜、蟹柳及冷面酱拌匀,撒上磨碎的白芝麻即可享用

▲在碗中加入茄酱、沙律酱、粗粒花生酱、黑醋、麻油拌成冷面酱,再将面条、火腿、青瓜、蟹柳及冷面酱拌匀,撒上磨碎的白芝麻即可享用。

更多懒人美味食谱,尽在星岛环球网:

3款南瓜家常菜,易煮零失败,味道超惊艳!

3款零失败电饭煲菜,一键煮熟,轻松煮出美食

三伏天养生美食,跟着大厨学做荷叶饭,在家也能轻松煮

教煮3款鲜味泡饭,简单又开胃!

夏日开胃美食,教煮3款风味乌冬

以上内容归星岛新闻集团所有,未经许可不得擅自转载引用。

相关阅读
热门文章