防癌蔬菜|1种蔬菜可防癌防脑退化? 医生揭最佳吃法列4大好处

2023-03-06 11:00

吃蔬菜就可以预防脑退化?有1种蔬菜被称为“超级食物”,但未必人人爱吃。有内科医生指,这种蔬菜有助预防4大疾病:脑退化、癌症、心脏病、糖尿病,有1种食法更可有效对抗糖尿病。

1种蔬菜为超级食物,4大好处预防4大疾病?

洋葱这种蔬菜,最怕一切开就泪流满面。台湾内科专科医生傅裕翔在其facebook专页指,这是因为洋葱含有硫化物的缘故。洋葱最主要有3种丰富的营养素,包括槲皮素、类黄酮、硫化合物,对人体健康有4大好处,有助预防4大疾病:

洋葱好处1: 抗氧化 

营养素:槲皮素

作用、预防的疾病:有助清除体内的自由基,对抗发炎、降低坏胆固醇浓度,使血管畅通、保持弹性,有效预防动脉硬化、血栓,降低罹患心脏病风险。

洋葱好处2:预防阿兹海默症 (预防脑退化)

营养素:类黄酮

作用、预防的疾病:根据研究显示,若长期摄取类黄酮,能有效预防阿兹海默症。

洋葱好处3:预防癌症 

营养素:槲皮素、硫化合物

作用、预防的疾病:有效降低罹患多种癌症的风险,除槲皮素外,洋葱还含有有机硫化合物,据研究发现,平时食用大量洋葱及蒜头,能有效预防乳腺癌。

洋葱好处4:控制血糖

营养素:槲皮素、硫化合物

作用、预防的疾病:有抗糖尿病的作用。

抗糖尿最佳食法:在一项研究中发现,二型糖尿病患者每天食用约100克的生洋葱,可有效降低血糖。

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