吃水果本是健康习惯，但吃错方法随时演变成伤肾元凶！一名60岁男子为养生而疯狂吃水果，短短3个月内肾功能急剧恶化。有肾脏科医生指出，吃水果要小心5大常见陷阱。
吃水果养生竟成伤肾元凶？60岁男吃足3个月肾功能恶化
肾脏科医生洪永祥在其Facebook专页指出，60岁的李先生在验出早期肾脏病后，听闻多补充维他命C、膳食纤维及植化素能起到护肾作用，便下定决心养成养生习惯。他不仅每天把蛋白质摄取量降到最低，更把水果当作正餐吃。由于牙齿不好，他天天饮用鲜榨浓缩果汁，追剧时亦会吃掉半包无糖果干；平时更非超甜的芒果、荔枝、菠萝不吃。最致命的是，他看到水果发霉也舍不得扔掉，总是削掉变黑坏处后继续吃。
没想到，短短三个月后覆诊，李先生的尿酸值暴增、蛋白尿飙升，其肾丝球过滤率（eGFR）降了20分，肾功能差点跌入严重的第四期。洪医生严正警告，这绝非养生，而是无知地把肾脏浸泡在伤肾毒素与高压环境中。
吃水果5大陷阱
医学研究指出，许多水果含有大量果糖。过量果糖在人体代谢时，会极速消耗细胞能量（ATP），从而诱发大量尿酸与体内发炎反应，长期下来更会导致肾血管收缩及肾小管纤维化。洪医生特别点出以下5大吃水果陷阱：
1.过量食用
水果虽富含营养，但一次吃太多会让大量果糖瞬间涌入体内，迫使肾脏超负荷代谢，导致尿酸急速飙升。
2.榨成果汁
将水果打成鲜榨果汁会滤走关键的膳食纤维，令果糖的吸收速度变得极快。而且，一杯果汁往往浓缩了数个水果的糖分，极易在不知不觉中摄取过量。
3.食用果干
果干在脱水处理后，糖分会高度浓缩。即使产品标榜无额外添加糖（无糖），只需吃几小口，其果糖含量就已经等同于吞下数倍的完整原型水果。
4.专挑超甜水果
长期偏好高糖分的水果，如芒果、荔枝、密瓜、菠萝，会让身体长期处于高果糖环境中，持续刺激并加剧肾脏发炎。
5.食用未熟或过熟变质水果
未成熟的水果含有高浓度的单宁酸；而发霉变质的水果，即使削去坏掉变黑的位置，霉菌素等毒素其实早已渗透整颗水果，具有极强烈的肾毒性。
护肾安心吃水果3大贴士
为此，洪医生亦特别列出护肾安心吃水果的3大原则：
吃完整切块，控制总量：每日限量2份水果（约两颗拳头大小），保留天然膳食纤维，坚决不喝果汁、不吃果干。
选择低果糖品项：优先选择苹果、酸车厘子、蓝莓、蔓越莓、莲雾等，少吃高糖及高钾水果。
新鲜适熟，坏掉整颗丢：过生或未熟透的不吃；水果一旦发霉变质必须整颗丢弃，绝不贪小便宜。
肾病/肾衰竭初期症状 留意小便变化
据本港医管局资料指，肾脏主要功能包括排泄经新陈代谢产生的废物，协调体内水分、电解物、酸碱度、血压等，制造红血球激素，以及协助制造维他命D。当肾脏功能因某些原因长期受到严重伤害，体内废物累积，引发多种身体功能的问题，有机会演变为慢性肾衰竭。
不过，初期的肾病及慢性肾衰竭征状并不明显，较常出现的症状如下：
小便带血 / 茶色尿（血尿）
小便带泡沫（蛋白尿）
小便混浊（尿感染）
小便赤痛、频密
小便感困难、不畅顺
小便排出小沙石
多尿、尿量减少、夜尿
腰腹疼痛
足踝或眼皮浮肿
血压高
肾衰竭4大高危人士 严重恐洗肾
根据本港医管局资料，当肾脏功能因某些原因长期受到严重伤害，其排泄体内新陈代谢废物的功能受损，身体内的废物会累积，且引发多种身体功能的问题，引发慢性肾衰竭。
当到达末期肾功能衰竭阶段，病人须透过透析（洗肾）或肾脏移植，才得以维持生命。当中，患有下列疾病的病人有较高风险患上慢性肾衰竭：
糖尿病
肾小球肾炎，包括红斑狼疮肾炎
高血压
先天性肾病及有肾病家族病历
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