压力大的时候总是忍不住想吃零食？有营养师指出，有7种食物常被贴上“不健康”的标签，反而能刺激多巴胺分泌、降低压力激素，其中咖啡、红肉都榜上有名。

营养师推荐7大“不健康食物”舒缓压力，红肉首选2个部位

据外媒《EatingWell》报道，注册营养师GabrielleKishner指出，压力和食物之间存在密切联系。人感到压力时，往往会渴望摄入更多甜食或碳水化合物。这是因为这类食物能迅速为身体补充能量，还会刺激大脑释放能让人产生愉悦感的化学物质“多巴胺”。有些常被认为“不健康”的食物，实际上营养相当丰富，有助于维持健康的抗压反应。当然，平时也应该建立其他减压途径，但下次想通过吃东西来对抗压力的时候，不妨试试以下7种食物：

1.黑巧克力裹坚果

巧克力和核桃虽然属于高脂肪食物，却是舒缓压力的绝佳甜品。核桃富含Omega-3脂肪酸及抗氧化物质，有助于促进大脑健康、改善情绪；黑巧克力也对神经系统有镇静作用。

2.意大利面

意大利面常因为碳水化合物含量高被视为饮食禁忌，但它对稳定情绪有显著效果。一项评估食用意大利面和情绪关联的研究指出，意大利面确实能让人感到快乐和幸福，激发积极正面的情绪。压力大的时候，吃一大碗浓郁的意大利面固然很有吸引力，但均衡饮食对抗压至关重要。建议选择全麦意大利面，搭配富含膳食纤维的蔬菜，再配上鸡肉等低脂优质蛋白质。

3.咖啡

咖啡富含抗氧化物质，和降低多种疾病风险相关。喝一杯咖啡不仅能让人精神焕发，而且近期研究表明，适量摄入咖啡有助于舒缓压力、预防情绪障碍，还能和大脑神经递质相互作用，促进多巴胺与血清素的分泌。短期和长期饮用咖啡都可能和更好的压力应对能力相关，还能降低人对压力情境的感知度。

不过，每个人对咖啡因的耐受度不同。如果喝咖啡后容易感到紧张或焦虑，就不适合勉强饮用；同时要避免过量摄入或者睡前饮用，以免扰乱睡眠质量，反而损害心理健康。

4.薯片配牛油果泥

有时候突然想吃点脆口的零食十分正常，关键在于如何提升零食的营养密度。想吃咸味薯片的时候，建议搭配牛油果泥一起吃。牛油果泥富含能带来饱腹感、有益心血管健康的不饱和脂肪，这种营养搭配能让人更容易产生饱腹感，从而避免零食吃太多。

5.红肉

红肉常给人不适合多吃的印象，但它实际上含有丰富的B族维生素、铁、锌和蛋白质，有助于对抗体内氧化压力、稳定血糖水平。挑选红肉的关键是选择饱和脂肪含量较低的部位，比如标注为“里脊”和“后腿肉”的部位。

6.谷物麦片

冲一碗富含高纤维、高蛋白质的全谷物麦片，不仅有助于平衡血糖，全谷物中的碳水化合物还能促进血清素分泌，从而自然降低体内过高的压力激素皮质醇水平。如果搭配低脂牛奶一起食用效果更好，牛奶中的蛋白质、酪蛋白和钙质都对大脑调节情绪的神经递质有正面作用。

7.爆米花

爆米花本质上属于全谷物。研究指出，在时间压力下感到焦虑的人，往往倾向于选择快捷方便的零食，而爆米花就是个理想选择。健康爆米花和传统高热量爆米花的差别在于制作方式和调味：用热风爆米花机制作无油爆米花，再淋上少许橄榄油，就是一款低负担的零食，也可以撒上营养酵母、帕玛森芝士、辣椒青柠粉或者牧场沙拉酱等调味料增添风味。

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