喝牛奶怕肚子痛改喝“无乳糖鲜奶”，以为更健康还无糖？有医生亲身实测，饮用后血糖竟极速飙升，更警告，有2类人群一旦喝过量，很容易踩中升糖陷阱。

医生实测喝无乳糖牛奶后血糖暴升2类人群切忌乱喝

内分泌新陈代谢科医生蔡明劼在Facebook撰文指出，不少人因为体质原因患有乳糖不耐症，只要一喝牛奶就肚子绞痛、频繁跑厕所。这个时候，标榜能避免肠胃不适的“无乳糖鲜奶”，往往就成了大家的首选。不过必须提醒大家，无乳糖牛奶里的糖分并没有消失。这款牛奶是通过酶水解技术，预先把属于“双糖”的乳糖，分解成更小分子的“葡萄糖”与“半乳糖”。虽然这个做法确实能避免因缺乏乳糖酶引起的腹泻症状，但正因为双糖被预先拆解成单糖，人体吸收糖分的速度反而变得更快、更直接。

为了验证这一点，蔡医生亲自实测喝了一杯无乳糖鲜奶，结果血糖的剧烈变化连他自己都吓了一跳：血糖数值从93mg/dl一路极速飙升到176mg/dl，短短时间内直接暴增83mg/dl。他坦言，以往喝普通的全脂或低脂鲜奶时，血糖从来没有出现过这么夸张的波动。

蔡医生提醒，如果是乳糖不耐症患者，买无乳糖鲜奶来呵护肠胃是非常合适的；但如果是为了“控糖”或“减肥”的2类人群，误以为它“完全无糖”就放心大口喝，那就真的踩中了升糖地雷。

▲“无乳糖牛奶”等于无糖？

无乳糖鲜奶建议饮用份量是多少？

那么，无乳糖鲜奶每天应该喝多少才合适？营养师陈宣希曾接受《星岛头条》访问时指出，喝无乳糖鲜奶的份量和普通牛奶相近，关键是适量和均衡。根据《中国居民膳食指南（2022）》，成人每天建议摄入2至3杯，每杯约240-250ml，总量约500至750毫升。这能提供足够的钙质，约600-900毫克，有助于满足每日建议摄入量1000至1200毫克钙的需求，从而维持骨骼强健、预防骨质疏松。

她指出，有研究显示，大多数人包括轻微乳糖不耐受者，能耐受1杯奶的量，而无乳糖鲜奶的消化负担更轻。儿童和青少年可能需要的量更多，约3杯；老人或孕妇则建议保持每天2杯，但要分开饮用，例如早餐一杯、下午一杯，避免一次喝过量。分次饮用吸收效果更好，也能减少肠胃不适。同时，切忌过量饮用，以免导致热量摄入超标。如果运动量较大或者钙质需求较高，可以搭配其他高钙食物比如奶酪或者深绿色蔬菜做调整，因为部分豆制品、绿叶蔬菜等同样能提供一定量的钙质。

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