香港每年录得超过 3.7 万宗癌症新症，十大常见癌症包括肺癌、乳癌及大肠癌等等。癌症亦是本地主要致命原因，约占整体死亡人数的四分之一。营养师整理出美国癌症基金会公布的30种抗癌食材名单，预防胜于治疗，一起靠饮食对抗癌细胞。

美国癌症基金会公布30种抗癌食材

台湾营养师高敏敏在Instagram专页发文，分享美国癌症基金会（American Cancer Society, ACS）公布的30种抗癌食材名单，大家不妨参考：

30种抗癌食材对抗多种癌症

• 大肠癌：椰菜花、白萝卜、豌豆、核桃、苹果、葡萄柚、大蒜、咖啡、茶

• 直肠癌：翠玉瓜

• 肺癌：菠菜、红萝卜、葡萄、柳橙

• 乳癌：蘑菇、羽衣甘蓝、亚麻籽、石榴

• 肝癌：糙米、辣椒

• 口腔癌：蓝莓、覆盆子

• 前列腺癌：黑莓、车厘茄、西瓜

• 皮肤癌：士多啤梨

• 直肠癌：车厘子

• 子宫颈癌：柠檬

• 前列腺癌：木瓜

• 咽喉癌：洋葱

这些食材含丰富的抗氧化物，也就是天然植化素。不仅可以对抗癌细胞，也有增强免疫力、减少体内自由基、抗发炎的功效。不过其他原因，例如家族遗传、环境污染、生活压力过大和不当饮食习惯等等都有可能会增加我们罹癌的机率，所以要小心以下患癌食物：

• 烧烤物

• 高脂肪

• 油炸物

• 发霉污染

• 腌渍烟熏

• 加工肉

• 槟榔

• 酒精

• 资料来源：台湾营养师高敏敏

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