饮食是防癌抗癌很重要的一环，有医生提醒癌症病人应多注饮用1种饮品，不但可改善化疗副作用，更可预防3大癌症，其中患大肠癌的风险更大减9成，到底黄金饮用份量是多少？
每日喝这饮品防3大癌症！患大肠癌风险低九成
血液肿瘤科医生廖继鼎近日在个人Facebook专页分享指，只要正确喝水就有不俗的防癌抗癌功效。 他表示，一位术后正接受化疗的大肠癌病人喝水习惯较差，常常口渴才饮水，甚至1日只喝2-3杯水、平日只爱喝冰手摇饮品。 结果化疗期间不但有严重便秘、更嘴破脱皮，身体亦十分疲累。
该病人其后开始有规律地补充常温水，尤其早上起床后、饭前和如厕前。 不久便发现肠胃道及排便问题明显得到改善，体力变好，化疗后胀气问题也有变善，相当神奇。 廖医生分析，水是人体最基本的代谢好帮手，可在抗癌过程中带来4大好处：
改善化疗造成的便秘与口干
协助肝肾代谢药物残留
减少尿道感染、避免电解质失衡
稳定血压与免疫反应
喝水为何可抗癌？
廖医生指，水是最便宜、强大的天然修复工具，要启动身体的新陈代谢和修复机制，从喝对水开始，就是最简单有效的抗癌第一步。 适量喝水辅助抗癌的4大关键要素如下：
喝水抗癌 | 1. 水是身体的天然清洁工
周遭的空气、食物、环境中的毒素会进入人体，水就是最便宜、有效的解毒帮手，特别是对膀胱癌和肾病患者而言，水喝得够，肾脏才有足够的水可以冲洗、排走毒素，以免身体受伤。
喝水抗癌 | 2. 水会帮助身体自我修复
晚上睡觉时，身体在做巨大的维修工程。 如果水分足够，修复效率就会更好; 早上起来喝一杯温水，还能帮你开启细胞自噬作用，把老化病变的细胞扫出去，是对抗癌症的重要防线。
喝水抗癌 | 3. 水能保护DNA免受损
细胞脱水时、DNA容易受损，这正是癌变的第一步。 喝水不只是令皮肤变好，可以让细胞更稳定、不发生突变，从源头上预防癌症。
喝水抗癌 | 4. 喝水让消化、吸收顺畅
有些人日常进食份量足、营养够，但身体吸收不佳，有机会因为喝水出错。 例如饭前、饭后喝太多冰水会稀释胃酸，干扰消化; 如果平常多喝温水，就像为身体加了润滑剂，让整个消化系统更顺畅， 吸收更好。
哪些癌症和喝水有关？大肠癌风险降9成
喝水能防癌，这不是迷思，而是有科学实证的观点。 廖医生指，特别是以下3种癌症，真的可以靠喝对水来降低风险：
1. 喝水降膀胱癌风险近5成
美国哈佛学者米修（Michaud）博士，追踪了将近5万人长达10年，结果发现：每日喝水超过2.5L（约10杯水）的人，患膀胱癌的机率比喝少于1.3L的人低49%。 这个研究同时控制了年龄、吸烟等因素，代表喝水本身对膀胱癌风险有明显影响。
因为人的尿液里本来就有致癌物质，尤其吸烟人士更明显。 如果水喝太少、排尿少，就像让膀胱泡在毒素内，不断刺激膀胱内膜，长期可能导致癌变。 因此多喝水、多排尿就像在冲洗膀胱，把致癌物冲走、降低风险。
2. 喝水防大肠直肠癌风险低9成
多喝水让肠道顺畅、不堆积毒素。 美国和台湾多项研究发现，喝水多的人患大肠癌和直肠癌的风险明显降低。 特别是台湾一项研究显示，喝水量最高的3成男性中，患直肠癌的风险比喝水量最低3成的男性低了92%，非常惊人。
因为喝水少容易造成便秘、肠道蠕动减慢，毒素停留长时间会增加癌变风险; 而多喝水就像冲洗肠道、促进排便，缩短毒素与肠壁的接触时间，自然降低癌症的发生机率。
3. 喝水可防乳癌风险近7成
有一项针对女性的临床研究发现，每天喝足够水的女性患乳癌的风险，比喝水太少的女性风险约降低69%。 科学家推测，长期轻度脱水或可影响细胞内部代谢，让致癌物质更难排出体外。 简单地说，喝水充足等于给细胞创造一个更干净、代谢更顺畅的环境，帮助身体启动对抗癌变的自愈能力。
如何找出个人“黄金饮水量”？
廖医生总结，“多喝水、勤排尿、顺排便”可真正抗癌。 水是免疫系统最强大的武器。 他强调，有时候身体不舒服不一定是生病，而是没正确喝水，水不是喝越多越好，有一套“黄金饮水量”的公式：
· 每公斤体重30-40ml
· 以60公斤的成人来说，大约每日摄取1.8L-2.4L的水分
· 这个水分是总水量，会包括喝进去与吃进去的水
一项超过3万人的大型研究发现，每日喝进去的水1-1.5L，括茶、果汁、牛奶、汤等也包在内，其死亡风险最低; 而喝太多含糖饮料与酒精的人，反而增加风险。 像新鲜蔬果，如番茄、西瓜、汤、汤饭这类含水量高的食物，研究显示摄取越多食物中的水分，癌症死亡风险越低。
不要口渴才喝水 不要喝太热的水
身体常常“口渴感迟钝”，当身体想喝水时，其实早已缺水了。 廖医生指，想知道自己喝水够不够，最简单的判断方法，就是看尿液颜色，淡黄色表示你身体水分充足; 尿液颜色如果太深，身体就是缺水，就要赶快补水。
另外，亚洲人爱饮热水也是大忌。 2016年国际癌症研究机构IARC，把超过摄氏65度的热饮列为2A级致癌物。 因为高温会直接刺激食道黏膜，造成慢性发炎、细胞变异，增加食道癌的风险。 因此，少喝太滚烫高温的水，多喝温水，每日多次慢慢喝，不要一次喝太多。
多喝水免全身机能停顿 常见脱水7大症状
卫生署资料显示，成年人的身体平均有60%是水分，介乎45%-75%不等，婴儿和儿童的身体相对成人有较多的水分。 事实上，人体的每个系统都需要水分来运作：
营养输送
维持血液循环和血压
调节和保持体温（通过流汗和呼吸）
促进消化
润滑关节和身体组织
制造荷尔蒙和神经递质
保护内脏
清除身体的废物（主要通过排尿）
虽然每天的饮水量主要视乎个人年龄、性别、健康状况、活动量和气候等因素而有所不同，一般建议健康的成年人每天应饮6-8杯（每杯约240 毫升）的水或流质饮品（例如牛奶或清汤）。 但活动量大、在炎热或干旱环境下工作或活动，以及有发烧、呕吐或肚泻症状的人士，则需要额外的水分以补充体液流失。 身体脱水会增加出现热衰竭和中暑的风险。 常见的脱水症状：
口渴
晕眩
疲乏
恶心
头痛
发冷
肌肉痉挛
口渴并不是显示身体水分是否充足的理想指标，因为口渴的感觉只在身体出现脱水后才出现。 和成年人相比，儿童和长者对口渴的敏感程度较低，因此较难以口渴的感觉去判断身体的水分是否充足。 排出大量呈浅色或淡黄色的尿液，即表示身体的水分充足。 尿液呈深黄色则代表身体出现缺水状况，颜色越深，缺水的状况越严重。
数据源 ：卫生署、血液肿瘤科医生廖继鼎
