美国禽流感疫情肆虐，影响全国的鸡蛋供应。受鸡蛋短缺影响，纽约市鸡蛋价格急涨，一盒一打装鸡蛋的售价升至高达10美元（约73人民币），更出现有机鸡蛋比普通鸡蛋更便宜的怪现象。有咨询公司预测，蛋价于未来数个月将持续高企。

《纽约邮报》报道，疫情严重影响鸡蛋供应，在连锁超市Morton Williams一盒12只普通白色鸡蛋本周的售价高达9.99美元。不过，一盒标明未添加激素、类固醇或抗生素的Land O Lakes啡色鸡蛋，售价仅为5.59美元。而在市郊连锁超市Stew Leonards，一盒12只普通鸡蛋更高达10.39美元。

其他有机和非笼养鸡蛋的售价也远低于10美元，例如一打Eggland's Bes“t 素饲母鸡”鸡蛋售价5.69美元、一打Organic Brown鸡蛋售价7.49美元，而Eco Meal非笼养啡色鸡蛋售价8.49美元。

Morton Williams营运助理总监维斯科米（Joe Viscomi）说，有机鸡蛋养殖场受到的禽流感打击和其他农场一样严重，但市场却出现有机鸡蛋更便宜的奇怪现象，主要是由于这些农场正履行低价分销合约。

他补充说，许多低价合约预计将于未来几周到期，这意味有机鸡蛋和非笼养鸡蛋的价格或会突破每打10美元大关。

农业和食品行业咨询公司科尔尼（Kearney）表示，蛋价高企的问题在未来数月将继续困扰消费者。总裁韦尔默伦（Matt Sutton-Vermeulen）表示，疫情正加速蔓延，且难以预测。

过去4星期，已有1400万只母鸡被宰杀。他援引专家的预测称，相信鸡蛋价格到5月仍未能回复正常。

市民四出搜购平价鸡蛋，超市Whole Foods推出售价4.69美元的一打装鸡蛋，掀起抢购潮，店铺须下发限购令，限制每人最多只可买3盒。

三明治价格也受影响，部分食店把含有鸡蛋的三明治加价。另外，在全国有逾2000间分店的Waffle House餐馆宣布，由于蛋价上涨，每只鸡蛋要收50美分的临时附加费。

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