“悦和酱园”一瓶装腐乳样本含菌超标,食安中心指示停售

2024-06-11 19:52

食环署食安中心指,“悦和酱园”的一个瓶装腐乳样本被检出含过量蜡样芽孢杆菌,中心呼吁市民应停止食用受影响批次产品:业界如持有受影响批次产品,亦应立即停止使用或出售。

“悦和酱园”一瓶装腐乳

受影响产品资料

产品名称:香滑腐乳

品牌:悦和酱园

来源地:中国

净重:12安士

此日期前最佳:2025年5月30日 

经销商:悦和酱园有限公司

食安中心发言人指,中心透过恒常食物监测计划,从荃湾一个零售点抽取有关样本进行检测。 结果显示,该样本每克含13万个蜡样芽孢杆菌,根据《食品微生物含量指引》,即食食品每克含超过10万个蜡样芽孢杆菌即属不满意。 中心已知会涉事商户有关违规事项,并指令其将受影响批次产品停售及下架。 有关经销商已按中心指示对受影响批次产品进行回收,市民可于办公时间致电其热线2492 3354,查询有关产品回收事宜。

中心发言人补充,蜡样芽孢杆菌普遍存在于环境中。 如制作或贮存食品的过程欠缺卫生,可引致该菌繁殖。 进食含过量蜡样芽孢杆菌或其耐热毒素的食物,可能引致肠胃不适,例如呕吐及腹泻。


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