生酮饮食是近年兴起的健康进食方法。 不过，美国有大学实验显示，此种流行的饮食方法，会对接受实验的小鼠心脏、肾脏、肺部和大脑内积聚，加速器官衰老，增加其罹患心脏病、癌症等疾病的风险。 相关论文发表于17日出版的《科学进展》杂志。

生酮饮食是指遵循低碳水化合物、适量蛋白质、高脂肪的饮食方式。 许多为了减肥或控制血糖的人，会采用这种饮食方法，认为效果显著。 但生酮饮食的利弊同样一直受到讨论。

美国德克萨斯大学圣安东尼奥分校健康科学中心的David Gius及其团队，给6只小鼠喂食生酮饮食3周。 这些小鼠90%以上的热量来自脂肪，不到1%来自碳水化合物。 对照组则遵循标准饮食，其中17%的热量来自脂肪，58%来自碳水化合物。

团队随后分析了小鼠的心脏、肾脏、肝脏和大脑组织样本，寻找衰老细胞。 当细胞受损而无法正常发挥作用时，会变成衰老细胞。 这些细胞会在身体组织内游荡，释放毒素，从而引发炎症。

小鼠肾脏细胞衰老物多4倍

结果显示，与标准饮食小鼠相比，生酮饮食小鼠器官中的衰老细胞明显更多。 例如，生酮饮食小鼠肾脏内细胞衰老标志物的数量是正常饮食动物的4倍。 鉴于衰老细胞的数量会随年龄增长而增加，这些发现表明，生酮饮食可能会加速器官衰老，从而增加罹患心脏病、癌症、II.型糖尿病等疾病的风险。 研究还显示，让小鼠重新遵循标准饮食会减少衰老细胞的数量。

研究团队提醒，虽然生酮饮食在某些情况下可能有益，但并不适合所有人。