走塑︱油麻地两餸饭食肆改用“稻壳”餐具,负责人:负社会责任不加价

发布时间:2024-04-22 20:38

首阶段管制即弃塑胶新法例今日(22日)起实施,所有食肆禁止在堂食及外卖提供发泡胶餐具、胶饮管、胶刀、胶匙及胶叉等;而外卖则可继续提供胶杯、胶碗及胶盒等予客人,新例实施首6个月为适应期。有油麻地售卖两餸饭的食肆已改用走塑餐具,虽然成本增加,但负责人称应负上社会责任,不会将成本转嫁给基层市民。亦有食客认为虽然走塑做法正确,但需要时间适应,相信长远可达致环保效果。

油麻地一间两餸饭食肆

▲油麻地一间两餸饭食肆,改用由“稻壳”制成的食物容器和餐具。

位于油麻地的一间两餸饭食店,为配合首阶段走塑新法例实施,已一律改用由“稻壳”制成的食物容器和餐具。负责人杨先生向《星岛头条》记者即场示范新餐具的使用情况,可见新款匙羮浸在汤饮中不易变形,他直言:“新餐具材质受热耐啲,唔会咁易软,相信用餐时间内都可以用到,(食客)唔会食到不愉快啰。”不过,杨先生提醒食客,用“稻壳”容器盛载的食物,不可放入焗炉翻热,否则容器会被溶解。

杨先生续称,改用新餐具和食物容器,食肆成本增加1.8%,若食客购餐时要求多一份餐具,需另加3元。他强调,由于购买两餸饭的主要是基层市民,作为食店“会负上社会责任,暂时唔会加价,避免增加基层市民负担”。

另一间位于佐敦上海街的外卖快餐厅,老板卢先生不讳言要停用发泡胶餐具,经常被客人投诉外卖冻,没有传统发泡胶保温,而成本亦大增一倍。他苦诉改用纸匙羮、纸饮品后,“浸一阵已经变软,用唔到”,又慨叹:“成本咁贵点搞?冇办法啦,可能做埋呢一、两个月唔做(结业)”。

此外,对于第一日实施走塑新法例,市民马先生坦言需时适应,“买返屋企食梗系冇问题,但打工仔返工又点呢,要预先自备(餐具)?用新餐具未必适应,旧嘅又话唔合法,点都要大家适应到先。”市民黄先生到烧腊店买烧味,店方今日仍然提供发泡胶饭盒,他赞成政府走塑政策,但亦认为要慢慢适应,“理论上系环保,长远走塑系啱,但问题系唔用发泡胶又系用塑胶,政府有冇谂到咁长远就好难讲!”

烧腊店师傅:有客仔已自备玻璃饭盒及餐具

《星岛头条》记者傍晚再到大埔一带了解,其中于广福道经营烧腊店的周师傅表示,政府推行走塑前,已将全店的发泡胶外卖盒转为胶兜,而餐具亦转成木餐具,“有客仔话支纸胶管唔好,但其他餐具同胶兜就无投诉,有个客仔仲话个胶兜可以循环再用,洗一洗又用得返,又放得入微波炉”。他指政府宣布推出走塑后,有顾客已自备玻璃饭盒及餐具,声称“希望可以习惯下”,他亦坦言现时转新餐具及外卖盒,会导致成本上涨,每个月大约需额外支付近千元,但也是无可奈何的事。

采访期间,记者发现有零星市民会主动向商户表示不要餐具。市民何先生今日外出购买云吞面及红豆沙,都有主动跟商户表示不要餐具,“支持环保,救救地球啦,佢(商户)畀我我都唔要呀,如果平日揸车出去,我就会自备餐具啦”。

至于在大埔乡事会街经营两餸饭生意的东主何先生指,现时已将外卖盒及餐具转得“七七八八”,但近日开始有顾客自备玻璃兜到场装餸,响应环保。被问到是否赞成走塑,他则指自己“打开门口做生意”,会尽量配合政府的要求,“政府话要咩咪要咩,你话整咩咪整咩,打工仔都要配合啦”。

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