两餸饭进驻启德私楼区,豪宅居民都帮衬,老板亲解生意好原因

2024-03-16 09:02

香港启德新发展区一向被网民指是“美食沙漠”,上月有网民在社交网站群组发文,指启德私楼区“启德一号”楼下有两餸饭店铺开张,并称该店傍晚6时已大排长龙。《星岛头条》记者在闲日中午时分一探究竟,约12时半至1时实属“墟冚”,姐姐做到无停手。

午饭时间店员做到无停手。

有附近私楼居民指,客人中不乏豪宅居民,而且两餸饭性价比高。东主谭生接受访问时指,“抵食”只是其一,用料及质素高才能令店铺长期生存,又指茶餐厅若想在竞争下生存,就必须要改善,直言“拎返啲贵嘅嘢出嚟畀食客,益返街坊,你先至有得做”。

启德私楼区新开两餸饭

▲启德私楼区新开两餸饭,宾客盈门。

开业仅一个月 附近无同类店、客源不止基层

东主谭生接受访问时表示,店铺开业其实仅约一个月,认为成为“人气店”是因为曾在启晴邨街市做过3年,有赖旧客及街坊支持。谭生认为╴两餸饭即使将来经济好转仍能站得住脚,形容是基层所需、属“刚需”,价钱上亦比茶餐厅五六十元更有竞争力。他指客源不限于基层而已,不论学生、上班族、私楼,甚至豪宅居民也是捧场客。

不过谭生认为,价格也不代表一切,指保证到用料及出品质素才可长期生存。被问到有内地旅客来港旅游斥茶餐厅“又贵又唔好食”、宁愿买两餸饭到公园食,谭生认为“无话边行嬴硬或输硬,如果喺有竞争下又想生存,就必须要改善,拎返啲贵嘅嘢出嚟畀食客,益返街坊,你先至有得做。”

住附近私楼的张先生表示,抵食、价钱公道,份量足够,又认为东主选择这位置很好,“食正本身附近无类似店铺”,加上一带多新楼盘,笑言“见到住豪宅嘅都帮衬”。至于两餸饭店多寡有否反映经济状况,他认为现时有不少更豪华两餸饭,亦是很好生意。

不乏学生客 赞“健康、款多”

廖太也是附近私楼居民,她表示平日也有购买,指私楼区一带较缺乏食肆,现时开了两餸饭多了一个方便、价钱较贴近民生的选择,认为“唔系要求太高、食餐饭其实OK”。

街坊江生指,两餸饭店早期很多人排队,现时情况较好,而且“性价比高”,因此会较常光顾。对于市民北上消费,本地餐厅生意差,他认为内地餐厅质素、性价比,甚至服务态度也较好,造成差距。

店铺亦不乏学生客,在附近读书的潘同学一行人亦是常客,大赞“款式多、健康啲”,指未有此两餸饭前只能吃连锁快餐厅,价格亦较贵。不过她们表示其他餐厅仍有一定优势,例如能够“堂食”,两餸饭则只能外卖。

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