名厨Niras携手泰星级米其林餐厅，首推四手联乘晚宴

2024-01-16 14:15

尖沙咀泰菜餐厅“Niras”早前公布，将携手泰国米其林一星餐厅“Chim By Siam Wisdom”的Chef Noom一同献技，首次于1月18日推出四手联乘晚宴，只此一晚，机会相当难得。如果想品尝星级名厨的手势，绝对不能错过。

▲获得2023年“亚洲50最佳餐厅”榜首，以及刚刚获得“世界50最佳餐厅”第15名，Le Du的名厨兼老板Chef Thitid “Ton” Tassanakajohn主理的尖沙叼泰国餐厅Niras，将于1月18日推出特别的四手联乘晚宴。

尖沙咀泰菜店Niras 两大星级名厨携手推四手联乘晚宴

尖沙咀泰菜餐厅”Niras”是由荣获2023年世界 50 最佳餐厅第15 名、2023年亚洲50最佳餐厅榜首及2019年至2024年度泰国米其林一星的“LeDu”知名大厨Thitid “Ton”Tassanakajohn，与其合作伙伴 Rungroj “Tao” Ingudananda 开设的首间海外餐饮概念店，名气十足。在1月18日，首度推出一场特别的四手联乘晚宴，由Chef Ton和来自泰国米其林一星泰菜食府“Chim By Siam Wisdom”的Chef Noom，为食客带来独特而难忘的餐饮体验。

只此一晚的四手联乘晚宴（每位1880元，另加一服务费），结合“LeDu”和“Chim By Siam Wisdom”两家米其林泰菜食府的招牌人气菜式，包括前菜、主菜和甜点。其中推荐的菜式来自LeDu的“濑尿虾、红鲷鱼、苦瓜雪葩”、“石斑鱼、黄韭菜、豆腐汤”和“焦糖椰子、黑芝麻、竹炭”; 而Chef Noom则推出了他的招牌菜《失传200年的秘方冬阴功》、《带子、泰式酱汁》和《炖牛脸颊红咖喱配番红花柠檬草饭》。 “失传200年的秘方冬阴功”选用了失传已久的食谱，拥有200年以上的历史，就连泰国（暹罗）扎克里王朝第二代国王，1809年至1824年在位的拉玛二世（Rama II.）也曾享用过，味道辣香并不同于市面上常见的冬阴功汤，值得一试。