男子食素患严重脂肪肝险致癌,揭吃1种食物出事,医生教3招击退

2023-08-13 15:33

食素也会致肥,甚至患上脂肪肝?有医生分享病例指,一名50岁男子是素食主义者,但因为特别爱吃1种食物,结果导致患上严重脂肪肝,若不改善更可能会患癌症。听从医生3大饮食建议后,该男子终成功减磅,回复健康。

男子食素患严重脂肪肝险致癌,揭吃1种食物出事,医生教3招击退

脂肪肝成因|男子食素不喝酒 因1种食物患严重脂肪肝  

营养功能医学专家刘博仁医生在其podcast节目《刘博仁医师疗心室》上分享指,该名50岁男子求医时体重为87kg,体脂率高达30%,腰围长达101cm。检查后发现,该患者高密度脂蛋白过低,三酸甘油酯过高,血糖也超过正常范围,并患有严重的脂肪肝。

脂肪肝有何症状?

根据香港卫生署资料,脂肪肝一般没有症状,若有的话,症状通常不明显,例子如下:

刘博仁医生表示,该患者自言注重健康,有素食的习惯,不会吃油腻的肉类和喝酒。不过,由于吃素令他容易飢饿,所以爱吃面包充飢,而且也吃很多水果。刘医生指虽然水果纤维比较多,但是不建议有肥胖或有内脏脂肪过多问题的人士摄取太多。

改善脂肪肝|内脏脂肪恐致糖尿癌症 医生教3招改善脂肪肝

刘博仁医生指,内脏脂肪会释放身体慢性发炎激素,令身体容易发炎,降低调节血糖的能力,导致血管硬化,进而引发糖尿病等慢性疾病,甚至癌症。他指出,该患者的严重脂肪肝有可能会引发肝硬化、肝纤维化、脂肪性肝炎,甚至肝癌。

该名患者表示不想吃药,而且每天也会走8000至9000步。刘医生则建议,若不运动,可以先从饮食方面改善,3大方法如下下:

改善脂肪肝3大方法

1. 避开淀粉:戒面包

2. 避开糖分:吃水果建议选择番石榴;建议喝咖啡不加糖

3. 摄取蛋白质:素食主义最容易造成蛋白质摄取不足,每天可以摄取3颗蛋,可以多吃豆腐和豆干或无糖豆浆

4个月后,该患者再次复诊,遵循上述的饮食建议后,体重减轻7kg,变成80kg,体脂降到23%,腰围降至93cm,三酸甘油酯也下降,而脂肪肝也由重度变为轻度。

刘医生指,如果要减内脏脂肪,需要戒掉糖和淀粉开始,避免吃太多面包和水果。选吃素不一定会有脂肪肝,但吃太多面包和水果就有机会引发脂肪肝。

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