领展与商户一起成长,共创双赢

2023-04-14 09:34

“传统街市总予人湿漉漉、杂乱无章,通道偏窄的负面印象。领展近十多年已翻新多个开设20年以上的街市及商场,重整通风及冷气系统、无障碍通道、省电LED灯、去水位、收费系统及店铺配套,改善顾客体验,最终目标是协助商户增加竞争力,提升生意额。”领展香港租赁董事总经理霍业生指,集团旗下街市最近与富豪雪糕联乘推出“食咗‘鲜’讲”活动,希望向大众推广“创意”及“惜食”理念,并增添街市“打卡位”,与时并进,吸引年轻人到街市“打卡”,刺激跨区消费,最终目的是希望商户能够因而提升生意额,集团亦因此受惠,跟商户一起成长,共创双赢局面。

领展

▲领展香港租赁董事总经理霍业生分享道,“我们认为,市场决定价格,生意兴旺有助薄利多销,最终目标是为商户增强竞争力。”

领展在翻新时以“悭电”为优先,转用LED灯、装设变频冷气机,同时协助商户减省营运成本

▲领展在翻新时以“悭电”为优先,转用LED灯、装设变频冷气机,同时协助商户减省营运成本。 

“现时领展有52个街市,当中25个由承包商营运,承包商必须提交营运计划书。”领展香港租赁董事总经理霍业生强调,租户组合除了海鲜、肉档及菜档,必须涵盖民生相关的行业,如香烛衣纸、补鞋、报摊、改衣、跌打、五金,甚至近年流行的速剪理发等,以便利惠民为目标。去年领展已翻新德田、乐富及大元街市,其中乐富新增了销售唐饼的区域,颇受欢迎。今年续有东头邨、凤德邨商场及街市进行翻新。霍业生透露,“翻新计划亦考虑到政府收回物业后,动规划是否切合现今的消费模式。以前的街市每个档位大小划一,现在例如海鲜档需要较大位置设置鱼缸,鸡档处理鸡只与销售的位置要分隔等,都是我们要考虑的细节。”

不忘便利惠民 翻新吸引年轻客户

以往街市较着重功能化,顾客只为“买餸”而去;现时的领展街市已变成生活时尚枢纽(Lifestyle Hub),设施及环境改善、商户种类增加,还有推出“Link up”手机应用程序,为会员度身打造一站式生活平台。霍业生指出,“电子支付亦是我们想鼓励的营运模式,商户一度反映传统模式较方便利用现金流入货。不过,消费券加速推动了电子支付模式,翻新项目亦预设为所有商户安装电子支付系统,协助吸引年轻客户。”

在手机装设全新升级泊食易“Link Up”应用程序

▲在手机装设全新升级泊食易“Link Up”应用程序,并在指定鲜活街市消费满20元或以上,即可换领电子印花1个。

领展去年与16家主要的国际及本地银行签署一项与可持续发展表现挂钩的贷款,总额达120亿港元,是亚洲房地产业界和房地产投资信托基金界中规模最大的同类贷款。霍业生说,当中要达到某些关键绩效指标(KPI),例如要与租户商定绿色租约(Green Lease),即是参照国际最佳实务并咨询行业组织及旗下商户,把绿色租约条款加入更新版租约文件,“目标是于2026/2027年度,在香港及中国内地采用绿色租约比率达到50%。”

新定绿色租约 源头转废为能

2022年5月,领展推出最新的装修手册及营运守则,加入关于可持续装修及营运的指引和建议,其中包括从装修中优先使用可持续材料及产品,以及绿色营运措施,例如节约能源及负责任的废物处理等。霍业生坦言,“街市营运过程当中难免出现废物,例如运送蔬菜水果的发泡胶箱,于是我们在街市添置处理发泡胶箱的冷压机,压缩后交予‘绿在区区’处理及回收,解决街市发泡胶箱堆积的情况。”他指,业界只有领展有此措施,“另外我们多年前已跟‘惜食堂’合作,从鲜活街市商户收集剩余食材。我们在2021/2022年度,以食品包及饭餐形式合共捐赠176.1公吨剩余食材,并已分发予当地社区的有需要人士。”成功转废为能,领展应记一功。

“Link Up”会员在活动推广街市展示已洗净的雪糕杯或胶樽

▲“Link Up”会员在活动推广街市展示已洗净的雪糕杯或胶樽,即可于指定时间及地点换领“塑”出生命罗勒种子纸一张。

领展要求商户遵守负责任的废物管理做法,并鼓励及支持商户在装修、修复及日常营运中进行废物分类及回收。为避免把废物运往堆填区,领展与商户密切合作,开展计划将有机废物、塑胶、金属、纸/纸板及玻璃运往回收站,以实现提升废物从堆填区分流的目标。领展与环境保护署亦有合作,将有机废物回收计划扩展至旗下更多鲜活街市,从街市商户收集的有机废物运送至O‧Park作发电之用,于2020/2021年度共收集了966公吨有机废物。

管理能源效益 助商户省成本

霍业生指出,“悭电”亦是达到双赢的重要课题,“我们早于十多年前制定领展能源管理计划(LEMP),并一直以此管理能源效益。领展与中华电力有限公司合作,于2021/2022年度为39个商户提供免费能源审计(Energy Audit),并帮助他们物色节能机遇。未来将在能源效益措施方面继续与商户合作,鼓励他们加入计划,并于可行情况下采取节能措施。”

创意版富豪雪糕展览车“驶进”禾輋街市

▲创意版富豪雪糕展览车“驶进”禾輋街市,鼓励市民“打卡”留念。

此外,领展于2021/2022年度开发并推行设施管理信息科技(FMIT)计划,改善各方面的物业管理及保养,减少计划以外的保养,以改善预算控制、存货及资产管理、工作定单追踪及报告、改进工作程序,将最佳做法标准化,改善营办商绩效管理。霍业生说,自2022年4月在香港物业全面推行后,该计划的初步结果令人鼓舞,“维修及保养工作定单的回应时间缩短了近30%,令人力资源及规划得到改善。重要的物业管理职能包括工地安全、清洁及保安亦有所精简。”

作为一家专责物业管理的公司,领展最着重环境、社会和管治(ESG)发展策略推行的透明度,霍业生说,“未来我们会继续努力,成为世界级的房地产投资及管理机构,服务社群并提升其生活质素。”

发展策略

领展与租户一同成长 海味老店连系两代情

大埔大元街市内,有一家街坊推崇的38年老店“永发粮油杂货”,近年在街市翻新后搬到另一全新铺位,加上店主一家以巧思亲自设计空间,成功吸纳新客。

领展与租户一同成长 海味老店连系两代情

▲“永发粮油”店主林太与女儿Suki,在大元街市经营小店达38年,感谢翻新带来新客源。

永发粮油杂货1985年已开业,在2022年街市翻新后搬到另一全新铺位。新店由店主林太的女儿Suki亲自设计店面空间,由当年挤逼的小店变成光线充足、货品展示清晰的海味店,林太坦言环境大大改善,“领展加装冷气后工作更舒适,客人也表示喜欢新店把货品陈列得整整齐齐,尤其是年轻客人不喜欢开口查询,当一眼看到想找的货品又见到明确价钱时,可实时决定购买。”翻新有助吸纳新客,熟客亦没有流失,林太说,“人情味”与“信任”是传统小店独有的优势,“熟客即使搬到另一区,亦会专程回来买海味,因为相识多年,客人会相信我的推介及选择,对海味的质素有信心。”

女儿Suki现经营翻新后的旧店址“永发急冻海产”,增设即食餸菜包,方便在职妇女节省备餐时间,大受欢迎。Suki过去是美容从业员,疫情期间决定转行与妈妈一起经营店铺,“期望未来有更多时间陪伴妈妈,承传家业。”

创意活动,推动惜食及环保

领展旗下15个街市与富豪雪糕联乘合作的最新活动“食咗鲜讲”,旨在推广“创意”及“惜食”两大概念,发挥创意将剩余食材如粟米、红菜头等制成雪糕淋酱及配料,希望吸引更多年轻人到街市打卡,刺激跨区消费。

领展部分街市近日以富豪雪糕的主题装饰,当中南昌荟街市、TKO街市及禾輋街市更有创意版富豪雪糕展览车。4月30日前至领展15个指定街市以电子货币消费满指定金额,即可兑换印花,储满指定数量电子印花,更可换领多功能摺叠式手提篮及特别版富豪购物车。

霍业生说,该活动目的是推广惜食文化,“我们设立了剩食回收筒,回收雪糕杯,亦同时希望提升环保意识。市民可出示清洁后的雪糕杯及胶樽,免费换领环保罗勒种子纸。”他指,换领的礼品以走塑及实用为主,“希望大家减少使用胶袋。”

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