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盛夏热辣辣,独特雪糕新口味,中式豆豉雪糕

2022-07-04 08:59

盛夏热辣辣,最好的消暑方法当然是食雪糕!由亚洲50大名厨May Chow创立的人气中式汉堡店Little Bao,与澳洲意式雪糕名店Messina合作推出限定新甜点,包括两款怀旧口味意式雪糕,并由6月30日起限时登场3星期。

第一款是以豆豉破格打造的“Lil' Bean小跳豆”,为达至最浓郁饱满的味道,豆豉在混制前先以暖水重新注入水分,充满地道风味;配上以糖、牛油、榛子粉及豆豉烘焙而成的豆豉牛油酥饼,豆豉味中散发丝丝果仁香,更添独特。

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以豆豉破格打造的“Lil' Bean小跳豆”雪糕。

第二款“Se'same But Different非常芝麻仁”,是一款配辣椒脆脆的烤白芝麻意式雪糕。先以自家烤制芝麻研磨成酱,另外再将辣椒牛油、糖、蜂蜜及鲜切辣椒与脆片拌匀,烘烤成辛香四溢的脆脆后,添上辣椒油与可可脂外层。最后淋上以老品牌的九龙酱园特级生抽调制的豉油焦糖酱,是咸甜相交的和谐滋味。两款口味将于6月30日起,在Messina石板街店限时发售。

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“非常芝麻仁包”将意式雪糕夹进经典香脆小包,淋上焦糖豉油酱及增量辣椒脆脆。

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“非常芝麻仁包”将意式雪糕夹进经典香脆小包,淋上焦糖豉油酱及增量椒脆脆。

另外,Little Bao团队亦将于7月3日起,在苏豪区及铜锣湾分店推出两款限定口味的变奏。第一款“非常芝麻仁包”(Se'Same But Different Gelato Bao,HK$48)将意式雪糕夹进经典香脆小包,淋上焦糖豉油酱及增量辣椒脆脆;第二款“小跳豆格仔饼”(Lil' Bean Waffle,HK$98)是由竹炭比利时格仔饼上加双球意式雪糕,再以鲜忌廉、香蕉及迷你曲奇饼装点 ,两者皆值得一尝。

Messina  
地址:香港中环砵典乍街37-43号

Little Bao Soho
地址:香港中环善庆街1-3号地铺

Little Bao Diner
地址:铜锣湾京士顿街9号

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