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香港三大人气英式下午茶推荐

2022-06-08 15:29

英女王伊利沙伯二世庆祝登基七十周年,芸芸活动中,其中一幕是她在白金汉宫内,与英国国宝柏灵顿熊(Paddington Bear)共享下午茶,其鬼马演出让人印象深刻。英女王爱吃下午茶是众所周知之事,然而大家又知不知,英女王吃的英式下午茶,究道应称为“Afternoon tea”或“High tea”?

Afternoon tea:贵族茶点

别以为 “High”就是高级,传统英国贵族享用的下午茶,应是“Afternoon tea”,据说源于1840年代,是当时的贵族在午餐后及晚餐前,约下午3、4时,进食轻食以抵飢肠辘辘。而传统的三层架英式下午茶,底层都放咸点如各款三文治,中层放置英式松饼(Scone),顶层则是各款甜点,再配茶进食。

High tea:劳工美食

劳动阶层在晚饭前也须补充体力,他们多在傍晚6时左右进食,称为“high tea”,一般都是进食能饱肚的食物如面包、肉类及薯仔等,之所以称为“High”,因他们多在高身的工作枱及坐在高脚椅上进食,并非高贵的意思。

香港三大人气英式下午茶推荐

香港曾是英国殖民地,自然沿袭了吃英式下午茶的传统,尤其近年备受女性欢迎,脸书上甚至出现了“香港 Afternoon Tea下午茶交流谷”,会员逾二万人,大家在谷内分享及交流香港Afternoon Tea情报,媲美专业食评。去年该群组便举办了《2021年十大Afternoon Tea》投票选举,头三位结果如下:

第一位:瑰丽酒店 The Butterfly Room

被组员称为“香港最难Book的下午茶”瑰丽酒店The Butterfly Room 的英式下午茶,包括一系列精致咸点三文治、新鲜出炉的松饼配搭高脂忌廉及自家制果酱,以及最特别的甜点专车,顾客可任吃各式甜品,包括招牌的拿破仑酥,可配茶或香槟,二人同行售价998港元起。

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第二位:君悦酒店 Tiffin

对于君悦酒店 Tiffin的英式下午茶,不少组员评其为性价比最高,特别处包括两款口味英式松饼,除原味外还有香橙姜糖口味,并配搭柠檬忌廉、高脂忌廉及士多啤梨果酱。咸点方面,“烟燻牛肉及意式肉肠芝士三文治”及“鲜虾红椒酥皮盒配咯嗲酱”等俱是必吃之选,另备多款自家制雪糕,每人368港元起,可算极超值。

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第三位:半岛酒店 The Lobby

半岛酒店 The Lobby供应的下午茶,向被认为是香港最经典的英式下午茶,招牌美食包括英式松饼及香草青瓜三文治等,近日亦推出多款全新设计的美食,包括炸黑布丁肠配烤蕃茄、加冕鸡挞配芒果酸甜酱、青豆冻汤配烟燻三文鱼及三文鱼籽以及烧牛肉包配酸青瓜、辣根忌廉及香辣芥末、雪利酒果酱蛋糕、香蕉拖肥挞配焦糖炼奶、香蕉及鲜忌廉、外塞特郡苹果蛋糕及柠檬牛奶甜酒芝士蛋糕等,价钱每位468港元,两位828港元。 

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