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2款中式新菜单,多国风味点心,新元素星级手工粤菜

2022-06-06 08:25

说到最受欢迎的菜系,中菜一定是首选,因为烹法多变又细致,无论是中式手工菜或精美点心,都有捧场客。今日介绍新推出的新派点心及巧手中菜,各独特滋味。

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芝士鲜虾腐皮卷 HK$36

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咸蛋黄墨鱼烧卖 HK$42/3只

1 多国风味新派点心 

点心可说是港人最爱美食之一,无论是传统手工点心,抑或加入创意的新派点心,均备受食客欢迎。好像位于观塘的新派创意点心专门店“龙点心”,便新意十足,取材自多国经典美食,创作出全新共八款的“点心环游世界系列”,加上原有超过30款点心,点心控可以尽情吃。

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炸馒头猪柳汉堡 HK$42

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马拉小笼包 HK$42/4只

全新“点心环游世界系列”以八个国家为题材,八款点心各有特色,包括以美国为创作概念的炸馒头猪柳汉堡,带新加坡风味的咸蛋黄墨鱼烧卖,加入日本元素的烧汁肥牛肠粉,以意大利名物炮制的芝士鲜虾腐皮卷,代表英国的海苔炸鱼薯条,带泰国风味的泰式鲜虾酸辣汤面,马来西亚版本的马拉小笼包,以及富法国滋味的松露野菌晶莹饺,例如马拉小笼包,便在小笼包中注入肉骨茶,既保留传统小笼包手艺,又富马来西亚特色。八款点心的食材配搭与烹法,均富心思,凸显地道风味。

龙点心

地址:观塘观塘道398至402号Eastcore 1楼4号铺

查询:2390 0166 

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浓扣玉簪鲍鱼凤翼球 HK$400

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酥炸百花酿花胶 每位HK$220

2. 新元素星级手工粤菜

星级粤菜餐厅营致会馆,一向是老饕搵食点,行政总厨萧显志师傅与团队用上多个月时间创作了三十多款新菜式,为食客带来巧手佳肴。一系列新菜式严选新鲜食材炮制,以传统粤菜烹技为本,调味及火候拿揑准确,才能带出食材的独特风味。

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鲜蟹肉干捞官燕 每位HK$880

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鲜蟹钳高汤百花环 每位HK$260

新菜式中有多道重点推介,例如鲜蟹钳高汤百花环,烹调工序繁复,在用高汤煨至入味的萝卜酿入虾胶,再放上鲜花蟹钳,以及饰上手工精致的青瓜花环及黑鱼子,味道清鲜爽口,摆盘精美。鲜香的鲜蟹肉干捞官燕亦是精致手工菜,上等官燕与鲜拆花蟹肉加入足料高汤先炖后蒸,官燕尽吸高汤精华,啖啖滋味。

其他必试菜式,还有一改传统烹法的酥炸百花酿花胶、满载鱼鲜的陈年花雕鸡油海盐蒸原件东星斑、重现经典怀旧滋味的浓扣玉簪鲍鱼凤翼球,以及加入新元素的脆皮松露杂菌焗本地鲜鸡),尽展大厨的巧手烹技。

营致会馆

地址︰中环干诺道中41号盈置大厦G05、107至108号铺

查询︰2801 6882

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