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2大夏日餐单,黎巴嫩地道菜和越南风味餐

2022-05-25 08:28

餐厅每有新主厨上任,必会推出新菜单,让食客一尝主厨的招牌菜式。最近两间异国风味浓厚的餐厅均迎来新主厨,并带来全新夏日餐单,值得捧场。

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黎巴嫩家常夏日餐单

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焦香烤半鸡

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香烤椰菜花

1.  黎巴嫩地道美食

想叹一顿写意晚餐,品尝外国悠闲风味,Maison Libanaise的新任主厨Teya Mikhael,便为食客带来黎巴嫩家常夏日餐单(每位$328,即日至7月26日,逢星期一至二供应),在轻松气氛下享用正宗黎巴嫩地道美食。

开胃餐前小食备有四款,例如贝鲁特鹰嘴豆泥,在鹰嘴豆泥拌入芝麻酱、西红柿和少许柠檬汁,味道清新,以及烤西红柿奶酪配香烤皮塔饼等等。巧手主菜二选一,喜欢素食可选香烤椰菜花,配中东青辣椒酱及芝麻酱,味道香浓带清新;黎巴嫩人习惯在夏日享用烧烤,主厨特别炮制焦香烤半鸡,让大家一尝地道风味。餐后还有特色甜品阿拉伯半月烧配中东忌廉芝士、合桃,为完美一餐作结。

地址:中环些利街10号

查询:2111 2284

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Le Garçon Saigon新夏日限定餐单

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越式牛骨髓洋葱汤

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西红柿芝士煎饼

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8小时焖牛

2. 越南夏日风味

同样有新主厨上任的Le Garçon Saigon,是主打越南西贡风味的烧烤餐馆,新主厨John Nguyen炮制的新夏日限定餐单($328,即日至7月26日,逢星期一至二供应),正凸显越南西贡烧烤文化。
晚餐以两道开胃小食:越式牛骨髓洋葱汤及西红柿芝士煎饼揭开序幕,前者以主厨的招牌柴烧牛骨髓和焦糖洋葱煮成,惹味带烟燻香;煎饼加入姜黄、芝士与烧西红柿,简单又可口。

主菜是晚餐的亮点,这道惹味的8小时焖牛舌,配以焦牛油鱼露、越南芫荽油及腌时蔬,牛舌香软嫩滑,香浓入味,加上越式炒杂菜及蒜香炒饭,配搭丰富。甜品奉上微甜炼奶鸡蛋布甸,加入滴漏咖啡焦糖炮制,充满越南志道风味。

地址:湾仔永丰街12号
查询:2455 2499

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