主菜烧烤猪肉二重奏配生牛肉拌饭

1. Hansik Goo 韩食新菜单

主打现代韩国料理的Hansik Goo，由姜珉求大厨（Mingoo Kang）主理，他刚推出的全新尝试味菜单，以韩国春季食材打造，好像韩国水芹菜、垂盆草、刺嫩芽等，将韩国的季节性饮食文化带到香港。 五道菜咽味菜单（每位$988）于5月份星期五至日的午市时段供应，八道菜咽味菜单（每位$1，398）则由即日起于晚市供应。 至于各款招牌菜亦会更新登场。

蚝二食

前菜两款：韩式花蛤粥及蚝二食，前者将以韩国水芹菜及花蛤汤慢煮成粥底，加入嫩滑的蒸蛋中，再铺上鲜花蛤肉及韩国紫菜提升鲜味。 蚝二食备有香脆炸蚝及新鲜去壳生蚝，各配以特调酱汁，醒胃惹味。 韩式凉菜海鲜沙律材料丰富，包括味道甘苦的垂盆草、带咸甜味的釜山大渚番茄及时令海鲜，拌以梅子橄榄油酱汁，有不同味道层次。 韩式牛骨汤换上新配搭，以韩牛牛筋、芽菜及马蹄饺子，配慢煮牛骨汤，汤水清香美味。 招牌菜参鸡意大利饭亦有新意，将炸羊肚菌鸡卷伴原只切件鲍鱼、芫荽及人参鸡汁意大利饭。

韩牛饺子牛骨汤

韩式凉菜海鲜沙律

新菜单的主菜烧烤猪肉二重奏配生牛肉拌饭，以韩式酱油及韩式辣椒酱腌制猪肉，烤至肉嫩多汁，配鲜味的生牛肉拌饭。 另可额外加配韩国春季野菜刺嫩芽，以韩式辣椒醋酱拌食。 甜品是甘甜沙参雪糕，底部加入香烘荞麦，配香甜大黄汁品尝。

Hansik Goo

地址：中环威灵顿街198号 The Wellington 1楼

查询：2798 8768

2. Brut! Fusion新菜单迎春夏

位于西环的人气酒馆西式fusion餐厅Brut！，刚推出全新菜单迎接春夏季，充满fusion风味，全新菜单配以侍酒师严选的各种特色独立酒农香槟（$380/4杯），包括传统Blanc de blanc、带果香的blanc de noirs，最后则以2009年的甜品香槟为新菜单作结。

春夏新菜单包罗多道小菜式，如融合西式肉桂卷和中国老干妈辣椒酱的干妈卷（$68），以及四川麻辣和意大利甜酱烹调的四川沙巴雍虎虾（$138），完美呈现中西合璧烹技。 新菜单亦照顾素食者口味，烤甜萝卜（$78）加入香茅椰子啫喱及焦香洋葱碎，清新开胃。 另有辣椒酱烤花椰菜（$88）及烤泰式小茄子（$78），调味及烹法均一丝不苟。

新菜单的肉馔亦出色，封门牛柳（$278）的口感浓郁软嫩，牛柳以咖啡渣腌过夜，配舞茸菇和以豉酒腌制的蛋黄。 喜欢东南亚风味，可选以紫苏叶包裹的喇沙三文鱼（$188）和咖喱鸡腿配香脆椰汁饭（$148），各有特色fusion滋味。 单点菜色之外，也可选Brut！主厨之选（$420），品尝由大厨推介的五道菜式。

Brut!

地址：西环西营盘第二街1号地下C号铺

查询：3460 5863