路易十五的豪华卧房

　　路易十五有三个爱好：食物、狩猎和女人。在蓬比杜侯爵夫人身上，他找到了集三者于一身的情妇。她受过良好的教育，举止高雅，美丽动人，不仅才智过人，而且品位超凡。所以，她能够在国王周围创造并维持一个私人世界，从而使得对狩猎的热衷和对爱的痴情经久不衰，也在一种新的饮食形式中满足了国王对美味佳肴的特别嗜好，这个形式就是私人晚餐。

　　德·克罗伊公爵在回忆录里生动地描绘了几次这样的餐宴。餐宴通常在国王打猎回来后进行，陪同国王狩猎的廷臣都可以请求参加，申请者被迫聚在国王的寓所外忐忑不安地等待，直到传达员拿着单子出来，国王想见的绅士们的名字被挑了勾。没有得到王恩者只得忍受这种羞辱。德·克罗伊就常失望而归，但1747年1月30日晚，他成了幸运者之一，被吩咐进入凡尔赛宫上楼到“小私室”赴宴。

　　所谓“小私室”就是国王的私人寓所，与他的曾祖父路易十四所居住过的官方居室完全脱节，那些官方居室仍然被保留着皇室公开用餐的仪式。对于德·克罗伊来说，一切都“令人愉快，晚餐极为惬意，轻松”。客人集合完毕后，国王很快就出来了，还带着女士们，那天带了四位；女士的人数总比男士少。十八个人挤在圆桌四周。尽管气氛不拘谨，国王仍保持着威严，蓬比杜侯爵夫人被安排坐在他右边，她的好朋友黛丝特拉德伯爵夫人被安排坐在他左边。其他人找到哪里算哪里，乱坐，不需考虑尊卑。仆人只有两三个，而且上完菜后也退下去。

　　晚餐进行了两个小时，自由，轻松，而又不失体统。然后，国王进了小客厅，在那儿做好咖啡并倒入杯子；没有仆人在场，我们自己动手。他摆了一桌游戏……国王非常喜欢那种小游戏，但蓬比杜夫人似乎憎恶赌博，而且好像在试图让他打消念头……最后，凌晨两点时，他站起身来愉快地(我想是小声对她一人)说：“好啦，咱们睡觉去吧。”女士们行礼后退去，国王也鞠躬致意，然后进入他的小私室。我们其余的人从蓬比杜夫人那边的楼梯离开，经过国务厅进入国王的国君卧室，就寝仪式随即开始。

　　德·克罗伊的描述清楚地表明，从文艺复兴时期富有寓意且设计浓重的宴席以来，宴会又进入另一个境界。饮食仍然是标志着社会阶级差异的行为，只是方式不同。名字被国王挑勾标志着实现社会抱负的一个高度，可以使一个人迈进另一个世界，那些没有被选中的人只能妒羡地在一旁观看。