西贝被博主传言“彻底倒闭”的第二天，久未露面的品牌创始人贾国龙再次发声。

近日，贾国龙在一场大会上表示，西贝经历了惨痛的教训，恳请监管部门进一步厘清高流量网络账号的言论边界，区分正常舆论监督、观点辩论与恶意贬损、商业诋毁、网络软暴力。

而距离预制菜风波事件一年后，贾国龙再次选择为西贝发声，外界也并不意外，因为网友们一直觉得他有股不服输的劲儿。

在西贝之外，贾国龙过去多年持续尝试不同的餐饮品牌和业态，其中也多数以失败告终。

据新京报报道，记者根据公开报道及窄门餐眼数据不完全统计发现，贾国龙先后经营过至少20个品牌。

目前仅8个品牌仍在存续状态，包括西贝、西贝宴会城、爱丽格斯、九十九顶毡房、腾格里·蒙古山羊火锅、西贝放心早餐、天边砂锅焖面、天边羊多，其中5个在营门店数只剩1家。

其中快餐一直是贾国龙钟爱的创业方向，2016年-2020年，贾国龙在5年内密集推出了8个品牌，包括西贝燕麦面、麦香村、超级肉夹馍、西贝EXPRESS等，其中多数为快餐店，目前已全部退出市场。

2021年贾国龙曾在一次采访中解释，自己之所以反复尝试快餐，是因为麦当劳式的餐厅更容易实现规模化扩张，他希望通过产品标准化和门店复制，把生意做得更大。

这种规模化的追求也体现在西贝的经营策略上，2024年贾国龙曾提出，要将西贝的门店数量扩大到400家以上。

如今，西贝已走过37个年头，却离这一目标越来越远。

据窄门餐眼数据显示，截至2026年9月，西贝在营门店数量已经降至226家，比2024年的376家减少150家；2026年前9个月，西贝仅新开1家门店。