中联油脂致癌油风波，引发当局、各市县权责之争！最强菜农林佳新坦言台湾的稽查产能实在有限，并透露自己一年要送去做化学检验的蔬菜样本大概有二十多到三十件，一个农民最多也只能做到这样，因为没有那么多化学检验机构和相关产能；林佳新强调，如果修改法令就能弥补漏洞，那指望民众别吃东西反而更有可能不会误食有毒食品。

林佳新今（5）日在Facebook发文指出，台湾的稽查产能实在有限，如果靠各市县政府执行，“老实说能做到一百件里抽一件，验出问题都算很幸运了”，更多同行应该都认为存在大量“未被统计的黑数”，所以当局能依靠的不过是“从业者自我约束，全凭良心”；林佳新表示，光是全台湾有认证的公正检验单位就没几家，别说油品，蔬菜的农药残留检测也是一样的情况，而各市县的抽检产能有限，2025年六个地区的食品卫生管理查验件数分别为：新北市89088件、台北市71932件、桃园市81832件、台中市88023件、台南市45448件、高雄市47646件，一个县市的食品抽检产能最多也就这个水平，台湾全岛一年了不起也就抽检一百万件，实际主要依靠的还是“从业者自主检验，自我约束”。

林佳新还以自己为例，称一年要送化学检验的蔬菜样本大概是二十多到三十件，就算再厉害的农民最多也只能做到这样，因为也没有那么多化学检验机构和产能可供选择、送样；林佳新说去年自己大概被抽检了四次，他的蔬菜已经供应进校园，也才被抽检四次，“这都算多的了，有时候一整年都没被检验到一次”。

因此林佳新直言，如果只谈修改法令就想解决问题，这不又是自欺欺人吗？现在光是送验油品都要排队排到下个月中旬，这样的检验产能撑得起全台湾每天这么多食品的安全管控吗？林佳新强调，这就是台湾实验室产能的窘境，没钱、没有经费、没有足够的实验室，更没有足够的化验人员，“别骗自己了，要是修改法令就能弥补漏洞，我干脆指望民众别吃东西，还更有可能不会误食有毒食品”。