《星岛》见习记者 郑淑仪 深圳报道

当地时间6月5日，喜茶于纽约曼哈顿上东区正式开出海外首家喜茶茶坊（teabar）。该门店门头简洁，木质长吧台贯穿整个空间，在风格上更像一家精品咖啡馆，而非传统茶饮店。

▲喜茶海外首家茶坊（teabar）落地纽约上东区

这是喜茶茶坊的海外首店。在此之前，这个主打“以茶为主角”的店型已在北京、广州、深圳及佛山落地，先后推出苦抹、苦巧、茶特调等产品线，在国内积累了一批忠实拥趸。如今，喜茶把它搬到了一个被咖啡文化统治了上百年的城市——纽约。

而就在一个月前，喜茶海外门店的茶特调产品“雪毫茉王芭乐”在美国多个区域售罄。5月，“金观音香柚”在澳大利亚上市一周即断货。茶特调的热度，似乎正在从国内烧向海外。

茶特调持续走向海外，多款产品上市即售罄

喜茶给茶特调的官方定义是：以茶作为整杯饮品的核心基底，通过水果、牛乳等元素构建更平衡、轻盈的风味结构。翻译成大白话：茶是主角，其他都是配角。

这与传统奶茶的逻辑截然不同。过去十年，新茶饮的叙事是“茶+奶+水果+小料”的加法游戏，茶底往往沦为配角。而茶特调试图做减法：突出茶本身的风味层次，让消费者喝出“这杯茶用的是九窨茉莉”。

纽约teabar也延续了喜茶长期建立的原叶茶体系与产品研发能力，一口气推出近30款美国首秀产品，其中8款为茶特调。以“茉王芭乐梨中”为例，茶底“茉王”以雪毫银针为原料，经九次窨制完成，每500克茶叶使用超过5500朵茉莉鲜花；山青乌龙则选用春季鲜叶，经多次摇青工艺形成青草香与兰花香，为产品提供鲜明而稳定的茶香表达。

▲heytea teabar 茶特调（teamix）系列产品

这种对茶底的精益求精，在国内新茶饮行业并不罕见，但在海外市场，尤其是美国，却是一种“降维打击”。美国消费者对茶的认知长期停留在“立顿茶包”或“速溶粉冲泡”的层面，喜茶的茶特调试图用精品咖啡的逻辑重构茶饮体验。

茶特调在海外的走红也并非偶然。2025年8月，喜茶率先在行业内推出“茶特调”产品品类，从首款茶特调“雪毫茉王芭乐”上线以来，便以茶为主角展开新的品类探索。随后茶特调在全球门店陆续推出近20款产品，包括“奇兰苹果杏”“奇兰芭乐莲雾”“杨桃三重甘”等创新产品，持续获得消费者关注。

事实上，此次喜茶茶坊开业并非茶特调首次进入海外市场。今年3月，已经在国内得到消费者广泛喜爱的“雪毫茉王芭乐”率先在美国市场上市，作为喜茶海外门店数量最多的市场，美国消费者对这一新品展现出较高热情，上线后迅速登顶销量榜首，一个月后在多个区域陆续售罄。5月，“金观音香柚”登陆澳大利亚，同样在上新一周内短暂售罄。喜茶向《星岛》表示，随着系列产品持续推出，茶特调正逐步获得海外消费者关注，并成为喜茶将中国新茶饮创新产品带向全球市场的重要产品方向。

在美落地多种差异化门店

选择曼哈顿上东区，喜茶显然经过深思熟虑。

上东区是纽约最负盛名的富人区之一，连接中央公园、博物馆大道、古根海姆美术馆及多家艺术文化机构。这里的居民和游客，对生活品质和消费体验有更高要求，也更愿意为“有故事的产品”买单。

在门店正式开业前，喜茶已经做了一系列本地化铺垫：参与古根海姆博物馆的Young Collectors Council Party、中央公园的Taste of Summer美食节，并与纽约知名烘焙品牌Levain Bakery联名推出限定产品，逐步建立与当地社区的连接。

在teabar之前，喜茶已于2025年初在纽约时代广场开出海外首家heytea lab，推出10款全球限定产品并探索更多元的茶饮体验。目前，喜茶已进入美国、英国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、新加坡、韩国等多个海外市场，并在中国港澳及海外市场开出超过100家门店。其中，美国已成为喜茶最重要的海外市场之一，截至目前已布局超过40家门店。

喜茶向《星岛》表示，此次将茶坊首次带到海外市场，不仅意味着喜茶将国内成熟的产品创新尝试进一步拓展至全球市场，也标志着继纽约时代广场heytea lab后，喜茶持续在美国推出特色门店业态，以更多元的产品与体验向海外消费者展示茶的更多可能性。