以“药膳传千年 双湾启新篇”为主题的中美双湾区药膳烹饪大赛将于2025年10月18日至19日在广州举行。中美双湾区药膳烹饪大赛由《星岛日报》美国版发起，旨在传承中国药食同源文化，推动中美民间文化交流。

▲2024年中美双湾区药膳烹饪大赛启动仪式。（资料图片）

中国粤港澳大湾区和美国旧金山湾区都是世界知名湾区。粤港澳大湾区凭借自身的多元性吸引着全世界的目光，旧金山湾区有大量广东籍华人华侨聚居，广东的传统饮食文化在旧金山湾区华人社区广泛流传，两个湾区在美食文化上有着共鸣。

▲获得药膳厨王大赛金奖的队伍登台领奖。（资料图片）

《星岛日报》美国版已成功举办三届中美双湾区药膳烹饪大赛，此举不仅推动了中国传统美食文化的交流，还为两大湾区广大华人的情感沟通与交流提供了很好的平台和机会，为中华文化在世界范围内的传播与传承贡献力量。旧金山湾区很多华人的祖籍都在粤港澳大湾区，两地华人同根同源，有着血脉相连的深厚情谊。通过中美双湾区药膳烹饪大赛，促进了两地广大华人群体的沟通和交流，也助力了中华传统文化的传承和发展。 本届大赛，粤港澳大湾区和旧金山湾区将通过初赛，各选出6支代表队参加10月18日举行的总决赛，争夺“药膳厨王”称号。大赛结束之后，将举办“药膳名宴品鉴大会及颁奖典礼”，近千名来自美国及国内知名企业家、华人华侨、美食爱好者将出席盛典，共同见证药膳厨王的诞生和十大药膳名菜的发布。

▲第三节中美双湾区药膳烹饪大赛参赛选手们在制作的药膳美食。（资料图片）

▲国际名厨甄文达先生（左）担任大赛的评委。

与此同时，为推动中美贸易交流，大赛期间还将举办“中药参茸海味进口交流会”。《星岛日报》美国版特别邀请美国加州众议院、众议院商业委员会委员Matt Haney（杨驰马），旧金山市参事陈小焱，美国中药联商会会长刘源凯以及专业的注册会计税务师，与中国商界人士交流，剖析中美贸易前景，解读美国中药与海味市场现状与机遇，讲解美中贸易中的税务相关问题。

活动期间，中药海味、名优食材展览会将同时举行。中药海味、名优食材、餐饮行业知名品牌现场展览，向来自美国的各界人士展示特色产品，推动中国企业把握出海商机。