湖南日前有人举报一间肠粉店，违法使用禁用于食品的硼砂。事件一度成为29日的微博热搜首名，网民纷纷讨论，如何辨别肠粉米浆是否被黑心商家加入硼砂的方法。

晶莹剔透爽滑不烂易中招

据九派新闻报道，湖南株洲公安近日收到一个匿名举报电话，指“茶陵县某肠粉店，米浆可能有问题，象是加了不该加的东西”。

株洲市公安局治安支队根据线索，前往现场直接经后厨门进入检查，发现墙角一袋袋白色粉末、操作台上2桶散发异常光泽的米浆。

执法人员最终在现场检获1000克违禁物、2桶可疑米浆，经化验，米浆中硼砂含量32.7毫克/公斤。

店主认硼砂肠粉“更有口感”

食肆东主黄某在执法人员质问及检测结果下，承认2024年6月起，为让肠粉“更筋道、更好卖”，明知硼砂是食品停用物，仍多次网购，掺入米浆售卖，“看同行这么做，以为能蒙混过关……”。

硼砂，这一被明令禁止的非食品原料，进入人体后会化作硼酸，长期蓄积能摧毁脏器。成人急性中毒，不过15 - 20克硼砂的量；婴儿更脆弱，2 - 5克就可能致命。案件查办时，执法人员发现，来吃肠粉的有早起的打工人、送孩子上学的家长，还有把这份早餐当“老规矩”的老街坊。没人知道，自己习以为常的“美味”，竟藏着如此凶险——这不是个案，而是食品安全风险潜伏日常的缩影。

事件触发网民热烈讨论，除不满内地的食品安全，谴责黑心商人外，更多是关心这种流行于广东的小食，有没有方法可法辨别到被渗入毒物硼砂，令“肠粉 硼砂”成为热搜首位。

有网民分享指，如“肠粉又滑又爽口，加起来一片片不容易烂，看着有点晶莹剔透”都大机会是加入了硼砂。