香港结业潮持续，人气薄饼店JACOMAX日前宣布上环总店将于6月底结业，结束长达14年的营运。 JACOMAX主理人兼Youtuber Jacopo Contiero发文交代结业原因，同时指出旗下铜锣湾店或因同一理由而被迫无奈结业，同时于文中亦感谢所有曾光顾的顾客，感叹：“呢个时势真系无办法。”

JACOMAX官方专页于昨日（17日）发文，宣布开店至今已有14年的上环总店将于6月30日结业，透露自去年11月起已与业主商讨续约事宜，惟双方始终无法达成共识，因此无奈结业，最后营业日定为2025年6月30日。 老板坦言经济环境艰难，即使已倾尽全力，仍无法挽回结业结局，感叹表示：“呢个时势真系无办法。”

JACOMAX铜锣湾分店的租约亦将于8月到期，目前续约谈判仍在进行中，而老板表示正“尽力倾紧”，但未有确实结果。 面对两间分店或相继结业的危机，他仍乐观表示：“我相信一切都系最好的安排。”

Youtuber老板不舍：呢间铺养大咗我一对仔女

老板回顾14年来的点滴，形容上环店就像一个“小狗窦”，“乱中有序”且充满温暖与自在。 他提到店内的冷气机几乎“打柴”，但这些老旧的物件却承载了无数回忆，“好多嘢都好旧，但好有温度”。 而且店内同事平均年资达10年，有人甚至在这里工作至荣休，亦有同事在这段时间迎来新生儿，彼此关系如家人般亲密。

“呢间铺无令到我的大富大贵，但养大咗我一对仔女”，老板感激JACOMAX不仅是生意，更是人生的重要篇章。 他亦提到，与当年出资百万支持开店的拍档Max至今仍保持良好关系，无因生意起伏而反目。

老板最后于文末感谢熟客：“多谢每位嚟食过pizza嘅朋友”、“感激认识到好多好多真系好多好有爱嘅香港人，JACOMAX既客全部都系世一。”又表示欢迎老顾客前来带走一些餐厅的用具及用品：“如果你都曾经喺度留低过好多脚毛，同有好多珍贵嘅回忆，欢迎你随便拎只碟、拎啲你锺意嘅野走，同我的同事讲声就得㗎啦！”

网民不舍：上环街坊又少左间饭堂了

对于结业消息，不少网民纷纷留言表示不舍：“多谢你嘅Blue cheese pizza同暖红酒”、“你哋啲pizza好好食”、“2011年仲系细铺位嘅时候已经帮衬紧”、“铜记要撑住！”、“第一次去食就系去上环分店，从此令我对有水果嘅Pizza改观”、“希望你哋会再卷土重来！”、“无良业主”、“作为上环街坊好唔舍得！”

JACOMAX开业14年 必试苹果蓝芝士薄饼

人气薄饼店JACOMAX由来港多年的意大利人Jacopo Contiero和Max于2011年创立，餐厅主打薄脆的拿坡里式披萨，采用从意大利进口的高品质食材，坚持即叫即烤，苹果蓝芝士薄饼为店内招牌口味，餐厅在香港设有4间分店，包括上环、铜锣湾、将军澳和尖沙咀。

老板Jacopo同时亦是人气Youtuber，2024年创立YouTube频道”Jacopo Only Friends”，影片以广东话为主，不时到访不同香港餐厅试食，受到港人欢迎，现时已有超过6.3万追踪者。

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