端午节是充满传统与文化风味的节日。2025年的端午节，恰逢五月底，为整个“亚太裔传统月”的庆祝氛围划上了完美的句号。在美国这片多元文化的土地上，华人庆祝端午佳节，在品尝不同风味的棕子时，能够体会到所谓的“传统与创新”百花齐放，也折射出海外华人社群的文化适应与创造力。

对于许多老一辈移民而言，无论身在何处，端午节令人怀念的，是充满家乡记忆的传统粽子。在中西文化交融下，它也成为一种展示饮食文化深度与地域特色的方式。无论是南方的咸肉粽的油润咸香，还是北方的甜粽甘醇交织，甚至是传统的裹蒸粽、讲究内馅与叶香平衡，具有象征意义，与亲人共享这些传统节庆食品，吃的是气氛，是乡情，更是亲情。

2025年，美国华人社区与亚裔超市推出了不少创新粽子口味，既符合年轻人口味，也结合健康与国际元素。这些跨文化混搭风粽子包括韩式泡菜牛肉粽、泰式绿咖哩鸡粽、日式照烧鸡粽。光是从其名称就可以想见传统节日如何透过食品，与时俱进开发出新口味，既保留传统的糯米，又加上不同文化的元素，发展出独特的风味。

美国华人区的商家还敏感地嗅出市场上的健康取向，推出低糖素食粽、全谷高纤粽、植物肉粽，为注重食物摄入热量的民众，在与亲友欢乐过节的同时，增添更多的选择。至于求新求变的族群，还可以尝试创意甜粽升级款，包括奶黄流心粽、抹茶红豆粽、榴莲芝士粽，这些口味成为社群媒体的热门话题。

从经典到新奇的粽子百花齐放，我们可以总结出几点观察：

首先，传统节日之所以长青，是因为它承载的不仅是历史与习俗，更是情感与身份的记忆。粽子这项食品，从最初为祭屈原的供品，演变为家庭与社群文化的象征，不断演变的口感与馅料，构筑出华人世界的精神连结。

其次，粽子口味的变化也反映了文化传承的历程。一些传统派认为新奇棕子削弱了节日的文化意义，将原汁原味的传统口感转变成新潮流的美食实验。关于“正宗”与“现代”棕子的争论或许仁智互见。其实，创新让端午节更具多元化及吸引力，吸引年轻一代参与文化传承。

第三，正如古语所言：“橘逾淮为枳”，文化移植异地后常会自然演化。在美国这样的多元社会中，粽子的跨文化改造，或可视为是适应新土壤的文化再生，是特定时空下的产物。

端午节自2009年被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产，在今日更显其全球意义。对许多华人而言，制作或享用棕子传承记忆中的味道，是与根源连系的方式。这些舌尖上的饮食文化，无论是经典口味还是创新风格，丰富了饮食文化的内涵，也显示华人移居各地，能够融入社区共存共荣的生命力及创造力。

以上内容归星岛新闻集团所有，未经许可不得擅自转载引用。