致力回收安全剩食再用的社企惜食堂，去年起与领展合作推出永续馑爱教育推广暨青年大使计划，培育大专学生在社区推广惜食及关爱的理念。 有少数族裔大使在推广的过程中，发现个人力量有限，但一班人合力便有望改变社会风气。
首届“永续餸爱”今年4月结束，计划邀请30位来自香港都会大学心理学高级文凭的同学参与。 计划为同学提供不同培训，包括公众教育的应用技巧、讲说式及反思式教育法等专业知识，并让同学以带领导赏团、在中小学校园进行讲座及公众教育活动等实践所学，同时向大众传递“惜食”和“关爱”的精神。 同学们更要亲身深入惜食堂的日常运作，例如在街市协助食物回收及于惜食堂厨房预备饭餐，透过多元服务学习，身体力行回馈社会。
青年大使认为活动意义非凡。 其中少数族裔青年大使Isma表示，在柴湾厨房担任义工期间遇到一位服务多年的年长义工，被对方的笑容和满怀喜悦的语气深受感动。 Isma引述对方称每日准备饭盒虽然很辛苦，但每次见到有需要的人收到热食，内心就觉得好充实。 这番话让Isma明白原来即使是微小的力量，也能带来巨大影响，团结的力量更能为社会带来改变。
另一位青年大使Gladys称每次到惜食堂，总会见到一班熟练又亲切的义工团队。 Gladys指，义工团队中有手脚利落的中年女士，亦有默默付出的银发婆婆，令她深受启发，同时让她明白服务意义不仅助人，更有助自身成长与满足感。
“永续餸爱”青年大使计划第二期现正招募全港大专生加入其中。 获选者将于今年6月至11月期间接受公众教育、活动设计等专业培训，费用全免; 并可按个人日程带领粒粒皆辛馆导赏、惜食活动策划及义工服务，深入了解食物浪费议题，同时激发创意，一同推动社区改变。 计划由即日起至本月20日截止，欢迎年满18至25岁青年参加，有兴趣者可浏览官方了报名。
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