虽然吸烟人士患肺癌的机率是非烟民的20倍，但非吸烟者患肺癌的风险其实亦不低，当中更有1类人的患肺癌风险，比一般人高近6倍。要预防肺癌，有营养师建议日常应多吃5类食物，有助护肺防癌。

不吸烟照患肺癌？1类人风险高近6倍

营养师高敏敏在Facebook专页撰文指，很多肺癌患者并没有吸烟的习惯，而生活中也有不少潜藏的高危因素，随时诱发肺癌。

6类人易患肺癌：

1. 家族史

如果父母、兄弟姐妹和子女当中有人罹患肺癌，自己也属于高危险族群，须提高警觉，既可能带有遗传基因，也可能因为生活在相同的致癌环境。

2. 基因变异

华人患肺癌与YAP1变异基因关系密切，特别是女性，罹患机率是正常基因的5.9倍。建议有家族病史者定期进行健康检查。

3. 长期接触致癌物或肺部病变

长期曝露在柴油废气、石绵、重金属（铬、砷）等的环境当中，罹癌机率直在线升，特别是肺部有慢性病变者更需要注意风险。

4. 吸烟或二手烟

根据香港医管局资料指，90%的肺癌与吸烟有关，10%烟民罹患肺癌，而经常吸二手烟者，罹患肺癌的比例也较一般人大增高2至3倍。

5. 煮食油烟

高温炒菜、油炸方式会释放大量致癌物质，是厨房里的隐形杀手，可能是女性罹患肺癌的主要原因之一。建议在煮食时使用抽油烟机，并减少油炸。

6. 污染源悬浮微粒

工业和车辆废气，或燃烧石化燃料所释放的PM2.5悬浮微粒，已被列为一级致癌物。如果住在空气污染严重的地方，建议常开空气清净机，并在外出时戴口罩，减少曝露于危机当中。

3种饮食习惯 增患肺癌风险

肺癌的产生也与饮食息息相关，高敏敏列出3大饮食习惯，是导致肺癌甚至多种癌症的高危行为：

1. 多吃红肉和加工肉

加工肉例如火腿和烟肉，已被癌症研究中心（IARC）列为一级致癌物，而牛肉、猪肉等红肉则列为2A类致癌物。

2. 多吃饱和脂肪和精致糖

摄取过量饱和脂肪，被认为与患肺癌风险密切相关，吃太多精致糖则会让身体长期处于发炎状态。

3. 长时间高温烹调

油炸、烧烤、烟燻、煎炒等高温烹调方式，容易产生致癌物质。建议多用蒸、煮、炖和卤来取代。

必吃5类食物护肺防癌

如何吃对肺部健康更好？高敏敏列出5类有助预防肺癌的营养素：

1. 植化素

建议吃各色蔬果，不同颜色的蔬果富含不同的植化素，以加强抗氧化，消除自由基，还能抑制癌细胞初期分裂，对于减缓身体发炎也相当重要。

2. 膳食纤维

建议吃菇类和深绿色蔬菜。膳食纤维能促进肠道好菌生长，肠道健康就等于免疫力提升，
进一步降低罹癌风险。

3. 天然β-胡萝卜素

建议吃红萝卜和南瓜。β-胡萝卜素在人体内能转化成维他命A，帮助修护黏膜，增强肺部防护力。

4. Omega-3

建议吃鱼油、藻油和坚果，当中的多元不饱和脂肪酸有效降低发炎症状，维持免疫系统的正常运作。

5. 天然维他命C

建议吃番石榴、车厘子和小红莓。维他命C不只能提升免疫力，还能促进胶原蛋白合成，以增强肺部结缔组织。

高敏敏补充，透过天然食物摄取上述营养素为最佳，而且不是一次补充太多就好，健康的食物也是适量即可。

肺癌有何常见症状？深呼吸时胸痛要小心

据香港医管局资料指，肺癌是一种恶性肿瘤，通常于下呼吸道系统，如支气管和细支气管的表皮细胞等部位产生。肺癌若能提早发现，有助提高治愈率。惟大部分病人确诊时已达中期或晚期，增加了治疗的难度。因此高危人士（吸烟人士与经常吸食二手烟的人）要对呼吸道疾病保持警觉，以便及早发现肺癌，增加治愈率。

肺癌常见症状：

身体时常感到疲倦

食欲不振、体重下降

持续咳嗽

气喘

痰中带血

胸口疼痛：咳嗽或深呼吸时，胸口隐隐作痛或突然剧痛

可能反映癌细胞扩散征状：

颈部淋巴核肿胀，颈、面、手均呈肿胀

腹胀、骨痛、头痛、局部脑痫或半身不遂

6大因素增肺癌风险 1类人风险高20倍

医管局指，有6类人罹患肺癌的风险更大。非吸烟人士要注意哪些危险因素？

吸烟或常吸入二手烟：吸烟人士患肺癌的风险是非吸烟人士的20倍，二手烟也会使患肺癌的风险较普通人高2至3倍

长期缺乏进食新鲜蔬菜、水果和含丰富维他命A的食物

长期吸入厨房油烟

经常进食经烧烤、腌制的食物

长期吸入燃烧香烛的烟雾

种族或遗传因素

专家履历：高敏敏

台湾营养师、台湾中山医学大学营养学士、台北商业大学企管硕士。

 资料来源：高敏敏 营养师、医管局