【预防慢性疾病/线粒体】有90%的慢性疾病是由线粒体失衡开始!有营养师教5种饮食方法修复线粒体,有助排毒、预防癌症、糖尿病和脑退化症等多种慢性病。
什么是“线粒体”?维持身体4大功能!
营养师李婉萍在其YouTube频道指,线粒体属于细胞中的“发电厂”,负责提供身体所需的能量。如果线粒体功能较差,身体容易出现各种健康问题,例如,不仅会感到疲劳,甚至可能增加患上慢性疲劳症候群、纤维肌痛症、加速衰老、“三高”和癌症等风险。
线粒体有何功能?李婉萍解释,线粒体在身体主要有4大功能:
能量生成:将所吃营养物质进入体内,转化成APT,提供细胞运作所需的能量,让身体更有力气。
细胞凋亡:当细胞受到损伤或老化的时候,身体会释放物质促进细胞凋亡。
与细胞传递讯息:线粒体参与细胞中讯息沟通,它会影响细胞的生长分化和衰老。若果是健康的线粒体,则有助抗衰老。
产生热量:线粒体在能量转换的过程会产生热量,有助维持体温。相反,出现老化或受损后,就会释放更多的自由基,加速线粒体的老化。
饮食5招修复线粒体 预防90%慢性病防癌
李婉萍指出,线粒体功能失衡与有90%的慢性疾病有关。她教以下5种饮食方法修复线粒体,为身体排毒,预防多种疾病。
吃什么维持线粒体健康,预防慢性疾病?
1.避免高油脂食物 避免减弱线粒体
李婉萍指出,油炸食物、牛油、冬甩、葱油饼,或者加工食品中的烟肉、香肠和加工打边炉食物,所含有的脂肪量十分高。这些食物会减弱线粒体的功能,并增加患糖尿病风险。
2.每星期一日吃素 要吃原型食物
蔬菜和水果含有多种植化素,有助清除体内自由基,改善线粒体健康。例如,番茄含有茄红素、苹果的含有的绿原酸,这些植化素均属于抗氧化物。蔬菜含有丰富维他命B杂,对线粒体的生合成十分重要,有助细胞进行扩建,即加快身体代谢率。
李婉萍提醒,吃素是要吃原型食物,而非加工的素食品。而且,素食日早餐的第一餐,可以制作绿拿铁。
3.“低碳饮食520”搭配有氧运动
什么是“低碳饮食520”热量控制?有研究发现,控制热量能够刺激细胞中线粒体的自噬,淘汰衰老和退化的线粒体。若线粒体自噬功能失调,则有机会增加患慢性疾病的风险,例如柏金逊症、阿兹海默症、心肌梗塞、心脏病和癌症。
李婉萍表示,她自己会每两个月就进行一次零碳水饮食,每次维持两星期,以控制热量的摄取。她指出,有研究发现,控制热量除了调整饮食习惯,还要配搭适量的运动,才最有效维持线粒体健康,尤其是有氧运动。
4. 168间歇性断食 有助修复细胞
吃大餐会令热量增加。李婉萍建议可以断食至少12个小时,即是所谓“168”间歇性断食,减少摄取20%至30%的热量,有助线粒体保持在健康状态,以修复细胞。
5. 地中海饮食法 调节线粒体功能
广为人知的“地中海饮食法”有效维持身体健康,至2024年已连续7年被评为“最佳饮食法”(Best Diet),有助延年益寿。什么是“地中海饮食”,有何好处?
此饮食法建议摄取含丰富Omega-9的橄榄油、榛果油;并建议吃大量植物性食物,例如蔬菜、水果,全穀杂粮;此外,可适量摄取红酒,因为红酒含有类黄酮和白藜芦醇;可适量吃海鲜,海鲜含有的油脂较少,可代替红肉。有研究指出,地中海饮食有助调节失控的线粒体,预防心脏衰竭和阿兹海默症。
资料来源:营养师李婉萍