根据一项新调查，无需处方可在柜台买到的蛋白粉中铅和镉含量也许超标，令人不安，而植物性 、有机和巧克力味的蛋白粉中的铅和镉的含量则最高。

▲消费者安全非营利组织的报告表示，在一些最受欢迎的蛋白粉中，近一半的铅等重金属含量，超过了政府食品安全规定。 法新社资料图片

根据CNN的报道，专注于食品标签透明度的非盈利组织“清洁标签项目”（Clean Label Project）于9日发布一项新报告，该组织执行总监鲍恩（Jaclyn Bowen）称，平均而言，与非有机蛋白粉相比，有机蛋白粉中铅和镉的含量分别要高出三倍和两倍。

为了此项调查，“清洁标签项目”的工作人员从70种畅销品牌蛋白粉中选购了160种蛋白粉。不过报告未披露这些畅销品牌的名称。这些蛋白粉样品随后被送至一个独立且获得认证的实验室。实验室研究人员则在包括重金属、邻苯二甲酸酯等在内258种不同的污染物上进行了近36000次单个检测。

根据该项报告，各种植物性蛋白粉，诸如由大豆、大米、豌豆及其他植物制成的那些蛋白粉，其中的铅含量要比乳清蛋白粉高出三倍。植物自然吸收来自地壳的重金属，如果它们在已遭污染的土壤中种植的话，那么可能含有较高重金属含量。

根据该项报告，蛋白粉遭污染另一个关键来源是巧克力调味。鲍恩称，巧克力味蛋白粉中铅和镉的含量分别比香草味蛋白粉高出四倍和多达110倍。

代表食品补充剂生产商的行业协会“负责任营养委员会”（Council for Responsible Nutrition）则称，此项新报告对于确定污染阈值的标准及挑选蛋白粉方式未提供足够透明度。