最平1元有交易,10元吃得饱?有社企近日在深水埗开设冰室,价钱最平1元一个餐包,一粥一小菜合共只需4元,堂食饭餐收费只需10元。餐厅负责人称深水埗区基层多,居民生活不易,希望照顾街坊邻里,所以提出一个丰俭由人的菜单,期望客人“有尊严、有选择咁食到一餐好餸好饭。”她未来又计划在更多社区开设专为基层而设的饭堂,让更多巿民受惠。
一直推动老人就业的社企银杏馆,今年3月下旬选址深水埗医局街开设“银杏冰室”,营业时间一如银杏馆其他分店—朝7:30至晚上9时,主力推介经济实惠且种类丰富的营养膳食,惠及当区居民。
▲有社企近日在深水埗开设银杏冰室社区饭堂,价格相当亲民,希望照顾到街坊邻里。
银杏馆行政总裁麦敏媚表示,考虑到深水埗区内较多长者、劏房家庭或基层在职人士聚居,将社区饭堂概念带入区内更爲切合民情需要;于是计划开设一个适合不同阶层的饭堂,为居民提供健康清淡的家常饭餸。新店舖面不大,但每日吸引约600至700人次到场,当中以长者居多,间中亦有一些在职打工仔及露宿者光顾。
粥粉麵饭样样齐全 主打健康住家菜
麦姑娘介绍,银杏冰室餐牌分为早、午、晚三个时段,每个餸菜价钱不一,最平1元至最贵88元不等﹕“餐牌当中有平有贵,几蚊到10蚊一定会饱,例如1蚊嘅银餐包、2蚊嘅饮品如玄米绿茶或罗汉果茶、6蚊一碗南瓜粥等,现时20蚊嘅幸福套餐包晒汤、菜、饭和饮品,好受街坊欢迎。”
▲20元的幸福套餐包含汤、菜、饭和饮品,深受街坊欢迎。
她强调,冰室主打口味较为清淡的住家菜,所有餸菜均不添加任何味精,配搭自己话事。从早午巿餐牌所见,食客可自由搭配“幸福小碟”餸菜,包括最平2元一个烚蛋、4元一份鱼蛋、5元一份卤豆腐、6元一份油菜、10元豉汁凉瓜、10元苹果蓉猪柳、11元酱香焖鸡、12元南乳猪手,以至最贵28元一条蒸鱼,价钱丰俭由人。餐厅同时为长者提供便于吞咬的软餐,由于需要特别制作,因此市民需提前一日预订。
餐牌自由配搭 食客赞物美价廉
食客林生是区内街坊,偶然经过见到餐厅门口大排长龙,便抱著一试的心态,结果发现价钱和质素都符合他的要求。他说:“价钱一定係首选,10蚊至20蚊已经有交易,又平又有营养,同时又可以自由搭配,其次係餸菜比较清淡,无咁多油和咸味……蒸鱼都係讲紧20几蚊,香港地20几蚊边度食啊?你买条鱼都唔得啦!”
▲餐厅负责人称,不少居民生活不易,所以提出一个丰俭随喜的方法,欢迎各界人士光顾。
食客梁小姐表示,网上看到这家餐厅后慕名而来,现时几乎每个星期都会光顾4至5次,而20元的幸福套餐更成为她的必然选择。她分享:“初初觉得好平,而且口味适合老人家食用,有时候食惯咗就识得点样去悭钱,20蚊就有一个饭,每次食完都有满足感。”
计划拓展社区食堂至其他区
除了食客满意外,长者员工上班时均带着笑脸,全心全意在餐厅工作。Billy于09年60岁退休后便加入银杏馆工作,至今已经15载,见证不少人与事,他目前在冰室任职经理,管理日常运作。他指从事服务业应尽心尽力服务客人:“嚟得嘅客人,我哋都会尽量满足每位嘅需要,唔係话见衣着好就特别招呼。我哋做得饭堂嘅,任何人入嚟,都会当贵宾咁招待。”
麦姑娘表示,面积只有大约800平方呎的银杏冰室,开业至今已聘请近40名长者员工,未来希望能在其他地区开设社区食堂,持续扩大长者就业计划的规模,让更多居民受惠其中。
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