消费降级,以小笼包闻名的台湾餐饮品牌鼎泰丰也捱不住。北京恒泰丰餐饮有限公司昨日公布,由于营业执照20年期限已满,10月31日前将关闭北京、天津、青岛等13间华北分店及1间厦门分店,并遣散约800名员工。公司总经理杨炳坤直言“性价比”是大陆消费者买帐的关键,加上近年到大陆的外国客大减,令生意亏损。有大陆网民指鼎泰丰“太贵”,敌不过“内卷”是意料之中。
▲鼎泰丰在北京的8间分店10月底结业,包括图中的西单店。
1958年创立于台湾的鼎泰丰,从巷口小吃店发展成为全球餐饮品牌,海内外拥有160多间分店。经台湾鼎泰丰授权合作,北京恒泰丰餐饮有限公司2004年起在华北和福建厦门经营鼎泰丰。鼎泰丰在华东地区的门店,则与另一企业合作经营,未受今次结业影响。
北京恒泰丰餐饮有限公司昨午发出通告称,由于公司营业执照20年期限已满且董事会未能就续约达成一致意见,决定于10月31日前陆续结束以下14间店:北京渔阳店、SKP店、西单店、芳草地店、APM店、国贸店、翠微百货店、世纪金源店;天津恒隆店、万象城店,以及青岛嘉年华.海信广场VILLAGE店、海信广场店,和西安SKP店、厦门盘基店。
公告称,20年来,北京鼎泰丰在市场获得了口碑,对于这项决定给顾客带来的不便和失望,深表歉意。公司将妥善处理员工经济补偿与安置事宜,并依法保障储值卡会员的合法权益。公告强调仍看好大陆市场,“希望在不久的将来,能够再次携手合作”。台湾传媒报道,本次估计有800名员工遭遣散,包括23位为台籍员工,将依年资计算遣散费;加上商场违约金等,预计花费达6000万元。
“北方的鼎泰丰要停止营业了,不舍的是蛋炒饭和酸辣汤。清炒豆苗也让人难忘。”一名网民昨日在微博上留言。也有不少大陆网民指鼎泰丰定价“太贵”,微博网友“争当二师兄”说:“在北京吃过一次,认为性价比太低,后来没再光顾过了。”微博大V“北京人应该知道的北京事”也说:“感觉价格偏高,还收10%服务费。”
中时新闻网引述北京恒泰丰餐饮有限公司总经理杨炳坤昨日说,北京鼎泰丰是国际知名品牌,有一定的客源基础,其中外国客人占其20%至30%,但近年外国人续离开大陆,失去此目标客群对北京鼎泰丰来说伤害性较大。杨炳坤直言“性价比”是如今大陆消费者买帐的关键,要让消费者有“占便宜”的感觉。