​大埔茶记“荧光掉色”芙蓉蛋饭,疑加入1食材令卖相更佳?

发布时间:2024-01-09 16:00

茶餐厅客饭向来都是不少人的午餐首选,不过最近有网民在茶餐厅买了一个芙蓉蛋饭,打算回家好好享用之际,发现饭盒里的鸡蛋颜色竟然呈“荧光黄”,而且入口没有蛋味,而芙蓉蛋饭上本应有的甜豉油亦“失踪”,令他大感失望。帖文引起不少网民回应,有人留言笑指“蛋都会掉色”,亦有任职厨房的网民称是正常现象,全因不少餐厅都会在蛋浆内加入一款食材,令鸡蛋颜色看上去更吸引?

大埔茶记惊现“荧光甩色”芙蓉蛋饭 网民:不可一不可再!  

最近,有网民在社交平台“饮食黑店大全(全港食店质素/价钱/服务关注组)”发文投诉,表示日前在大埔一间茶餐厅买了一个价值$58的芙蓉蛋饭,岂料回家一打开,发现鸡蛋颜色呈“荧光黄”,而且毫无蛋味,连豉油“都系返到黎自己加先有”,直言“不可一不可再”!

不过最近有网民在社交平台发文投诉

▲不过最近有网民在社交平台发文投诉

岂料回家一打开,发现鸡蛋颜色呈“萤光黄”

▲岂料回家一打开,发现鸡蛋颜色呈“萤光黄”。

白饭饭面也变成黄色

▲白饭饭面也变成黄色。

网民留言:“蛋都会甩色” 疑加这食材令卖相更佳?

帖文一出,随即引来网民热烈讨论,有人认为芙蓉蛋饭的卖相“好恐怖”,又笑称“蛋都会甩色”;亦有网民认为芙蓉蛋饭售58元,定价颇为进取,表示“食两餸饭好过平靓正快”,更指“香港茶餐厅末日唔系无原因的。”

另一方面,有网民表示其实这种情况很常见,指有不少餐厅都会在蛋液中加入少量黄姜粉或食用色素,令鸡蛋卖相更佳,惟质疑厨师功力未够:“蛋未同黄姜粉发得匀,也未完全融合在蛋浆内,结果就变成咁嘅效果。”亦有亦有自称曾在厨房工作11年的网民指:“唔系化学蛋,只系加左食用色素咁解,但落得太多就会咁。”

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