年糕合集 | 精选15款贺年必备港式糕点,好意头新年送礼首选

2023-01-20 10:59

年糕年糕寓意步步高升,农历新年怎么可以没有几盒萝卜糕及年糕应应节? 一踏入2023年1月,各大酒店、连锁店及传统老店都纷纷推出贺年糕点礼盒。 除了传统的瑶柱腊味萝卜糕及椰汁年糕,近年亦多人选择清香马蹄糕、红豆糕,冲绳黑糖年糕等特别口味亦深受欢迎。 以下推荐香港贺年糕点,不论你喜欢上乘食材,抑或清甜口味,都总有一款适合你,送礼自用两相宜。

年糕萝卜糕2023

1. 天然椰子号班兰年糕 老店手艺

“天然椰子号”是香港硕果仅存的椰子店,1964年开业至今,小店选用马来西亚及泰国出产的椰子,坚持用新鲜椰汁制作糕点。 班兰年糕是新年镇店招牌,甜香软糯,清香班兰味及椰香味扑鼻而至,用料天然健康,由于完全没有加入防腐剂,所以保鲜期只有十日。 顶级椰汁年糕及传统椰糖年糕同样受欢迎,甜度清香,不会死甜,口感极佳。 驰名椰汁马豆糕每天新鲜制造,早上10时后限量供应,每一啖都是香浓椰子味。 天然椰子号的贺年类点超级抢手,很多时在过年前半个月已经售罄。

天然椰子号贺年糕点

▲天然椰子号贺年糕点。地址:香港北角马宝道34号地下

2. 布袋澳柴火年糕 古法石磨 

农历新年贺年糕点不得不提“布袋澳小豪柴火年糕”。 布袋澳乡民保留百年历史传统,以石磨米糊,柴火蒸糕。 年糕有姜味及原味两款,黄糖水以柴火烧煮,加入石磨制成的糯米糊,年糕不加添粘米粉,所以糕身软糯烟韧。 不加任何防腐剂或色素,煮出来的年糕口感柔和、甜而不漏,不少名人包括发哥、汪明荃都是捧场客。 除了年糕,乡民亦有制作芋头糕及萝卜糕,萝卜糕能吃得到丝丝萝卜。 布袋澳柴火年糕、柴火姜汁年糕、萝卜糕、芋头糕一律都是2斤装,食店“汕崎食品”与小豪年糕合作,在网店售卖布袋澳出品,自取或送货皆可,非常方便。

布袋澳小豪柴火年糕 (图片来源:布袋澳小豪柴火年糕FB)

▲布袋澳小豪柴火年糕 。地址:荃湾白田坝街华力工业中心

3. 佐敦方太糕品铺 米芝莲推介

“方太糕品铺”是人龙不绝的热门小店,2021年晋新《米芝莲指南》必比登推介,糕点每日新鲜蒸制,以健康、少甜、无油的素食食品为原则,坚持古法手工制作。 方太糕品铺的出品用料足、款式多,美味可口之余又不会令人摄取过量糖分,所以特别受老人家及家长欢迎。 每到农历新年,方太糕品铺会推出 8吋圆形锡盘连盖贺年糕点,今年有四款可选,除了年糕,马蹄糕、红豆糕、芝麻糕一律须付全数预订,额满即止。

《米芝莲指南》必比登推介 - 方太糕品铺 (图片来源:方太糕品铺)

▲《米芝莲指南》必比登推介 - 方太糕品铺。地址:佐敦庙街198号

4. 留家厨房 八乡萝卜糕

“留家厨房”曾获米芝莲一星及荣登WOM饮食指南的十大最佳中菜,出品绝对有保证,2023年的贺年糕点有四款,八乡萝卜糕精选元朗八乡“生活馆”当造萝卜,味道清甜,配本地腊肉腊肠,甘香丰腴,充满浓厚本土风味。 桂花马蹄糕用料讲究,桂花是稀罕的新鲜手摘不落地金桂花,产自宁波象山,制作过程不添加人工糖酿,保留纯天然桂花香。 红枣椰汁糕选用有机灰枣,以冰糖炖制,两层红枣糕夹着香浓椰汁糕,工序细致讲究,香烟韧。 棕榈糖年糕略带焦糖椰香,软糯留香不黏牙,比一般年糕的升糖指数低,适合追求健怡的人士。

八乡萝卜糕 ($208) (图片来源:留家厨房)

▲“留家厨房”贺年糕点。地址 : 湾仔轩尼诗道314-324号 W Square 5楼

5. 五味匣子 黑豚腊肠港味萝卜糕

“五味匣子”创办人Joephy原先是做私房菜,收获一班忠实拥趸后创立料理工作室硏发食品,推出手作即食包及私厨登堂。 每年推出的本土港味私房萝卜糕及芋头糕是年度重头戏,两款均用上自家制作的本土港味黑豚腊肉腊肠,萝卜糕采用本地栽种白萝卜加上日本大根,芋头糕选取粉甜干身荔浦种芋头。 用料上乘满满的本土香港味道,不含防腐剂及添加剂,是用心制作的家乡口味传承。 私房萝卜糕及芋头糕划一价钱 800g,一并购买会有优惠,限量发售。

五味匣子萝卜糕采用自家制作本土港味黑豚腊肉腊肠及本地栽种白萝卜。 (图片来源:五味匣子)

▲五味匣子私房萝卜糕及芋头糕。 

6. 米芝莲推介大围小馆 金腿腊味萝卜糕

“大围小馆”仅开业四年,已荣获米芝莲指南必比登推介,虽是街坊小店,但用料、出品均十分考究。 农历新年推出的金腿腊味萝卜糕,用上顶级四年金华火腿、泰国丽虾米、日本岩手县樱花虾以及香港本地七十多年老字号“锦祥号”全人手制造的腊肠。 上年限量制作六百底,火速售罄。 今年除萝卜糕外,加推芋头糕,每日由点心师傅于店内自家制作,保证新鲜。 所有糕点均不含防腐剂、不加味精、增味剂及色素,食得放心。

「大围小馆」金腿腊味萝卜糕 ($188) (图片来源:大围小馆)

▲“大围小馆”金腿腊味萝卜糕。地址 : 大围积福街98号地铺/元朗寿富街好顺福粮仓

7. 丽晶酒店载誉而归 十胜红豆冲绳黑糖年糕

丽晶酒店 2023年初重新开幕,旗下米芝莲二星中菜厅“欣图轩”亦重新起用 1984年开业时的原名“丽晶轩”。 丽晶轩采用昔日食谱为灵感,制作招牌腊味厚切萝卜糕及十胜红豆冲绳黑糖年糕,传统与创新并重。 十胜红豆清甜不腻,冲绳黑糖甜味醇厚,两种口味相得益彰,烟韧年糕包裹粒粒红豆的独特口感,比起传统年糕更添滋味。

丽晶轩招牌腊味厚切萝卜糕 ($428) 及十胜红豆冲绳黑糖年糕($408)

▲丽晶轩招牌腊味厚切萝卜糕。地址: 香港九龙尖沙咀梳士巴利道 18 号

8. 唐人馆 香港耕种萝卜 本地生晒腊味萝卜糕

丽新餐饮集团旗下的“唐人馆”今年推出两款贺年糕点,灵兔报喜本地生晒腊味萝卜糕采用本地耕种的迟水萝卜,手工切成粗条制作糕身,口感清甜水润,再配合本地生晒腊味,油润甘美,肉味浓郁,每一口萝卜糕都是浓浓滋味。 另一款赤坎糖有机糯米鲜椰汁年糕采用台湾赤崁古法炼制的黑蔗糖,甜味细腻圆润,余韵悠长,配以新鲜纯椰汁,令糕身增添一抹清雅椰香,再混入有机紫糯米,令整体烟韧黏糯之余,多了一重弹牙嚼劲。

▲唐人馆 灵兔报喜本地生晒腊味萝卜糕。地址: 香港中环皇后大道中15号置地广场中庭4楼411-413号店

9. 龙景轩 莲藕雪枣马蹄糕

四季酒店的米芝莲三星中菜厅龙景轩,今年推出新口味“莲藕雪枣马蹄糕”,选用优质的泮塘马蹄粉,配以雪枣、马蹄和莲藕炮制,清甜味道富层次,加上大厨严控火候,令做好的莲藕雪枣马蹄糕有弹牙的口感。

米芝莲三星中菜厅龙景轩,今年推出新口味「莲藕雪枣马蹄糕」($508)

▲米芝莲三星中菜厅龙景轩,今年推出新口味“莲藕雪枣马蹄糕”。地址:中环金融街8号香港四季酒店4楼

10. 香宫 香宫金沙奶黄糕

九龙香格里拉的米芝莲星级中菜厅香宫,亦推出新款“香宫金沙奶黄糕”,由中菜行政总厨黄伟文师傅主理,以油润的咸蛋黄粒入馔,入口富浓郁奶黄香,以及清新的椰子香,适合煎香至外脆内软品尝,烟韧质感带软糯。

九龙香格里拉的米芝莲星级中菜厅香宫,新推「香宫金沙奶黄糕」($358),

▲九龙香格里拉的米芝莲星级中菜厅香宫,新推“香宫金沙奶黄糕”。地址:尖沙咀东么地道64号九龙香格里拉酒店大堂

11. 乐雅轩 金箔桂花金菠萝十胜红豆糕

喜欢红豆风味,推介城景国际的新口味“金箔桂花金菠萝十胜红豆糕”,以日本十胜红豆为主材,配搭金箔、桂花和金菠萝炮制,味道很丰富,每口都有金菠萝的酸甜、桂花糖的清香,以及香甜的红豆粒,三种香味配搭恰到好处,口感富嚼劲,加上漂亮的颜色,特别有喜庆气氛。

城景国际的新口味“金箔桂花金菠萝十胜红豆糕”($288)

▲城景国际的新口味“金箔桂花金菠萝十胜红豆糕”。地址:九龙窝打老道23号城景国际1楼

12. 翠亨邨 白桃桂花冻糕

清爽的糕点可作餐后甜点,推介翠亨邨今年新推的“白桃桂花冻糕”。 大厨挑选两种香甜的食材制作,日本白桃果冻质感轻软及果香甜美,配搭气味清香的桂花糕,将花香与果香完美结合。

翠亨邨今年新推白桃桂花冻糕($248)。

▲翠亨邨今年新推白桃桂花冻糕。地址:尖沙咀弥敦道132号美丽华广场一期5楼

13. 余均益 辣椒酱萝卜糕

今年本地百年老字号余均益与本地手工品牌智汇食品Wise Food合作,推出新口味“辣椒酱萝卜糕”(期间限定 $188),在制作萝卜糕时,将余均益的经典辣椒酱加入粉浆中,并由师傅多次调校才出合适比例,辣度如连锁米线品牌中辣的味道,令辣味与萝卜糕完美结合。

本地百年老字号余均益与本地手工品牌智汇食品Wise Food合推「辣椒酱萝卜糕」(期间限定 $188)。

▲本地百年老字号余均益与本地手工品牌智汇食品Wise Food合推“辣椒酱萝卜糕”。地址:旺角西洋菜南街182A地铺捷利大厦

14. 大师姐 樱花虾麻辣萝卜糕

每年都推出贺年糕点的大师姐,今年与人气中菜食府大班楼合作,取材大班楼爱用的食材樱花虾及麻辣炮制新口味年糕—— “樱花虾麻辣萝卜糕”。 将虾味鲜浓的樱花虾,配以自家调配的麻辣酱、精选的青辣椒、干辣椒、酱汁、川味腊肠及腊肉等,经细心调配分量,才做出鲜辣惹味的樱花虾麻辣萝卜糕。

大师姐与大班楼合推“樱花虾麻辣萝卜糕” ($398)

▲大师姐与大班楼合推“樱花虾麻辣萝卜糕”。

15. 苏太名酱 苏太椰香杏汁糕 南瓜西米糕

苏太名酱今年以“家家带‘’, 户户有‘’”为题推出两款新口味年糕。 “苏太椰香杏汁糕”,取“幸”的同音为大家送上祝福,年糕采用上等杏仁王,配素食牛油和椰汁以秘方制作,入口充满浓郁的杏仁香气,味道朴实,享受简单就是“杏”福的滋味。 金黄色的“苏太南瓜西米糕”,严选不同品种的南瓜,加上晶莹的西米,以自家配方做成,如珍珠的西米寓意户户有“米”,金黄色泽添好意头。 切薄片煎香品尝,口感绵滑带嚼劲,南瓜香气四溢。

「苏太椰香杏汁糕」(原价 $148,优惠价$138)

▲“苏太椰香杏汁糕”。地址:湾仔湾仔道151至163号新世纪广场文安楼地下G27A铺

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